Kemoterapi er en kræftbehandling, der gives på hospitaler landsdækkende. Selvom det er meget effektivt til at ødelægge kræftceller, er bivirkningerne adskillige, da det også påvirker raske celler. Kvalme, opkast, diarré, mundskader, hårtab og vægttab er kun et par af de almindelige bivirkninger fra kemoterapibehandlinger. Når en kræftpasient gennemgår kemoterapibehandlinger, kan det at lindre de bivirkninger, de oplever, undgåelse af visse typer fødevarer.
Rå grøntsager
Rå grøntsager er fulde af fiber, vitaminer og mineraler, så mange kræftpatienter tror, at det at spise dem kan hjælpe dem med at føle sig bedre efter kemoterapi. Virkeligheden er, at grøntsager skal koges for at sikre sikkerhed og mindske risikoen for fødevarebåren sygdom. Dr. Jennifer Sabol fra webstedet Brystkræft siger, at modtagelse af kemoterapibehandlinger mindsker en persons antal hvide blodlegemer, hvilket reducerer immunsystemet. Rå grøntsager som agurk og selleri har en større chance for at blive forurenet med bakterier end kogte grøntsager. Sunde voksne kan komme over en fødevarebåren sygdom i løbet af få dage, men for dem med lavt immunsystem kan det være alvorligt eller endda dødeligt. At undgå salatbarer og rå grøntsager til fordel for kogte grøntsager er bedst for kemoterapipatienter.
Spicy Foods
Krydret mad er en anden type mad, der skal undgås under kemoterapibehandlinger. Mens de ikke direkte skader patientens helbred, kan de forværre kemoterapibivirkninger. Webstedet Chemo Care forklarer, at fødevarer som peber og mad med Cajun krydderier eller karry kan forstyrre maven og øge risikoen for diarré efter behandlinger. Krydret mad kan også øge kvalme eller øge smerter i sår i munden og halsen.
Citrus
Appelsiner, grapefrugter og mandariner bør alle undgås efter kemoterapi til fordel for blødere, blødere frugter som bananer. Mundssår er en almindelig bivirkning af kemoterapibehandlinger. Det kan være ekstremt smertefuldt, når selv den blideste mad gnider mod et ømt. Den høje surhedsgrad af citrusfrugter får mavesår til at stikke. Derudover siger Chemo Care, at citrusfrugter kan føre til forstoppelse hos nogle mennesker.
Stegt mad
Bivirkninger af kemoterapi som kvalme, opkast og manglende appetit kan forværres ved at spise stegt mad. Da kemoterapipatienter ofte har problemer med at få nok kalorier ind, kan deres venner og familiemedlemmer anbefale mad med højt kalorieindhold som stegt kylling eller pommes frites. Disse fødevarer kan gøre mere skade end gavn, hvilket forårsager patientens ubehag. I stedet for fedtede eller fedtede fødevarer, bør bagte eller grillede fødevarer opmuntres, som de tolereres.
