Din krop har brug for natrium for at bevare væskebalancen i din krop, påvirke muskelkontraktion og afslapning og overføre nerveimpulser. Det er let at tænke på salt og natrium som de samme, men det er de ikke. Bordsalt er 40 procent natrium og 60 procent chlorid, ifølge Colorado State University Extension. Salt bliver imidlertid til skade for en sund kost, når du spiser mere, end din krop har brug for.
Hvorfor mindre er bedre
Natrium tiltrækker og holder vand. Som et resultat forårsager overskydende natrium i kroppen væskeretention og øger blodvolumen, hvoraf sidstnævnte får dit hjerte til at arbejde hårdere for at bevæge blod gennem karene og øger arterietrykket. Dette kan føre til hjertesygdomme, slagtilfælde eller forhøjet blodtryk.
Natrium og vægttab
Salt stopper ikke vægttab, men det kan stoppe det. Natrium får din krop til at beholde vand. Når du spiser for meget salt, kan du måske se omfanget gå op et par pund. Omvendt, når du markant reducerer saltindtaget, mister du et par kilo, da din krop udviser det vand, den holdt tilbage. Vægten, du mister, genvindes dog, når du genoptager spiser mad med salt.
Hvor meget er der nok?
I gennemsnit bruger amerikanerne mere natrium, end de har brug for, til en størrelse på 3.436 milligram pr. Dag. En teskefuld bordsalt indeholder 2.325 milligram natrium. Brug ikke mere end 2.300 mg natrium pr. Dag; 1.500 milligram, hvis du har diabetes, nyresygdom eller forhøjet blodtryk, er afrikansk afstamning, eller du er middelaldrende eller ældre.
Ser natriumindtag
Hvis du prøver at tabe dig, skal du undgå at spise forarbejdede og færdigpakkede fødevarer, som normalt indeholder mange salt- og natriumadditiver. Du ønsker også at se din brug af krydderier, såsom sojasovs, sennep, ketchup eller salatdressing. Brug urter og krydderier til at smage din mad i stedet for salt. Vær forsigtig med salterstatninger. Salterstatninger indeholder en blanding af bordsalt og andre forbindelser, og du kan blive fristet til at bruge for meget.
Begynd at læse etiketter
Når man er opmærksom på madmærkater, går man langt i retning af at hjælpe dig med at se dit saltindtag. Du vil holde os til produkter, der er mærket som "natriumfrit", "meget lavt natrium, " "lavt natrium, " "reduceret natrium, " "usaltet, " "intet salt tilsat" eller "uden tilsat salt." Vælg fødevarer, der er naturligt lavt i natrium, inklusive frugter, grøntsager, bælgfrugter og usaltede nødder
