Det er let at tilberede bøf i en brødristerovn. Hvis du ved, hvordan du stege bøf i en ovn, kan du i det væsentlige følge den samme opskrift. En brødristerovn er dog mindre end en normal ovn og koger muligvis din bøf hurtigere end gennemsnittet, så foretage de passende justeringer.
Madlavning bøf i brødristerovne
At tilberede en bøf i en brødristerovn kan virke som en mærkelig idé. Det er dog ikke alt for forskelligt fra at grille en bøf. De fleste brødristeropskrifter kan betragtes som ækvivalente med almindelige ovnopskrifter; de tager simpelthen kortere tid.
Ifølge Harvard Health Publishing vejer en sund servering af bøf ca. 3 gram (85 gram). For at tilberede en bøf i en brødristerovn skal du mindst et lag aluminiumsfolie og følgende ingredienser til hver 3-ounces servering af bøf:
- 1 stor knivspids hvidløgssalt
- 1 stor kniv sort peber
- 1 lille klap af ghee eller smør
- 1 spsk avocado olie
Tip
Ifølge en undersøgelse fra august 2014 i Journal of Food Research and Technology , tilføres ghee ofte med naturlige antioxidanter, som urter og krydderier. Disse naturlige antioxidanter kan forbedre både dit smag og den ernæringsmæssige værdi af dit måltid.
Trin 1: Forvarm din brødristerovn
Forvarm din brødristerovn ved at dreje til indstillingen af broil.
Trin 2: Forbered dit bakke
Tag bagepladen ud af Toastmaster-brødristerovnen. Line den med aluminiumsfolie.
Tag et andet ark aluminiumsfolie, og lav det i en skål eller en bådlignende form, og læg den derefter på bagepladen. Det er her du lægger din bøf.
Denne aluminiumsfoliebåd holder juice af bøf, mens den koger, og forhindrer dem i at køre over hele bakken. Dette hjælper med at holde din bøf øm. Det gør også oprydning lettere.
Trin 3: Sæson din bøf
Anbring ghee eller smør i den aluminiumsfoliebåd, du har lavet. Coat din bøf med hvidløgssalt og sort peber. Når du er sikker på, at der er tilføjet en jævn mængde krydderier til hver side, kan du lægge din bøf i aluminiumsfoliebåden oven på ghee.
Drys en lille mængde avocadoolie ovenpå bøf, inden du sætter din pande i ovnen. Sørg for, at din bageplade er spaltet på brødristerens slagtekylling.
Trin 4: Broil på begge sider
Kog din bøf i fem til syv minutter. Når denne tid er inde, skal du tage skuffen ud og vende din bøf over. Hvis du har resterende avokadoolie tilbage, skal du anvende den på denne side af bøf. Kog den anden side i yderligere fem til syv minutter.
Trin 5: Kontroller den interne temperatur
Kontroller, om din bøf er grundigt kogt. USDA anbefaler, at du koger din bøf til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).
Trin 6: Hvil i tre minutter
Hvis din bøf har nået den passende interne temperatur, skal du tage den ud af ovnen. Flyt den på din plade, og lad den derefter hvile i tre minutter.
USDA siger, at denne hvileperiode tillader, at temperaturen i bøften fortsætter med at stige, og dræber alle bakterier, der måtte forblive inden i. Hvilning hjælper også kødet med at beholde sine saft, hvilket resulterer i en mere mør og velsmagende bøf.
Trin 7: Server og smag
Når din bøf har hvilt i det rette tidspunkt, er den klar til at spise. Du kan hælde de resterende saft fra foliebåden, som du lavede på din bøf, eller bruge den til at forbedre smagen, når du laver gravier som LIVESTRONG.coms verdens bedste Paleo-sauce.
Server bøften med en sund side af fuldkorn og grøntsager. Din broiled bøf ville gå godt med vores Quinoa & vegetabilske fyldt peber eller sauteret citrus salat.
