En alvorlig forbrænding er ikke kun smertefuld og traumatiserende, men den er ekstremt stressende for kroppen. I henhold til en rapport fra 2012, der blev offentliggjort i "Surgical Clinics of North America, " overgår den øgede metaboliske reaktion, der er forbundet med en alvorlig forbrænding, den i enhver anden sygdomstilstand. En brændende patient har brug for en diæt med højt proteinindhold, der indeholder proteinrige proteiner for at fremme sårheling, minimere risikoen for komplikationer og opretholde et normalt ernæringsniveau.
Tæl dine kalorier
Kaloribehov øges markant efter en forbrænding. Den gennemsnitlige, sunde voksen har brug for ca. 1.800 til 2.000 kalorier pr. Dag, men efter en forbrænding kan denne samme voksen muligvis have brug for mindst 2.500 kalorier. Hvis en brændende patient ikke er i stand til at forbruge nok mad til at imødekomme disse kaloribehov, kan der være behov for flydende kosttilskud. Disse kosttilskud bør tages mellem måltiderne for ikke at mindske appetitten under faktiske måltider.
Fokus på protein
Efter en forbrænding nedbryder kroppen musklerne til brug som energi til helingsprocessen. Protein går også tabt gennem forbrændingssårene. I henhold til rapporten fra 2012 i "Kirurgiske klinikker i Nordamerika" kan opdelingen af protein overstige 150 gram pr. Dag. Hvis en brændende patient ikke bruger nok protein til at kompensere, kan det føre til nedsat sårheling, tab af muskelmasse og nedsat immunfunktion. Brændende patienter kræver mindst 1, 5 til 2 gram protein pr. Kg kropsvægt, hvilket vil være ca. 102 til 136 gram protein pr. Dag for en mand på 150 pund. Du kan få denne mængde protein fra 5 ounces kyllingebryst, 1/2 kop mandler, 1 kop fedtfattig mælk, 4 ounce laks og 1 kop sorte bønner.
Op dine kulhydrater
Kolhydrater bør være den vigtigste energikilde for brændende patienter, ifølge rapporten fra 2012 i "Surgical Clinics of North America." Forbrændingssår bruger glukose til energi, som leveres af kulhydrater. At optage kulhydratindtag vil sikre, at der er tilstrækkelig glukose til rådighed for sårene til heling, så de ikke henvender sig til protein til energi. I stedet bliver aminosyrerne fra protein skånet og bruges til at genopbygge muskler i stedet. Kulhydrater leverer også glukose til øgede metaboliske krav til kroppen som helhed. Vælg sunde kilder til kulhydrater, som fuldkorn, bønner, frugt og grøntsager.
Overvåg fedt
Fedt er nødvendigt for at tilvejebringe essentielle fedtsyrer til heling og ekstra kalorier for at kompensere for øget metabolisk efterspørgsel, men for meget fedt kan gå på kompromis med immunsystemet og gøre helingen vanskeligere. Fedtindtagelse bør ikke overstige 30 procent af kalorierne. Fedtindtagelse bør være omkring 83 gram, hvis du spiser 2.500 kalorier pr. Dag. Vælg sunde, umættede fedt som nødder, nøddeskutter, avocado, frø, olivenolie og fisk. To spiseskefulde olivenolie, halvdelen af en avocado, 1/2 kop mandler og 4 ounce laks giver nok fedt til dagen.
Fokus på næringsstoffer
Ud over øget kalorie- og proteinbehov kan en brændende patient have behov for yderligere vitaminer og mineraler - specifikt jern, zink, selen og vitamin A, C og D. Lave niveauer af disse vitaminer og mineraler er blevet knyttet til nedsat sårheling og undertrykkelse af immunsystemet. Oksekød, spinat og nødder giver zink, jern og selen. Brasilien nødder er især høj i selen. Søde kartofler og gulerødder indeholder meget A-vitamin, og du kan imødekomme D-vitaminbehov gennem forbrug af sværdfisk, laks og befæstet mælk og appelsinsaft. Citrusfrugter, bær, cantaloupe og kiwifrugter giver C-vitamin.
