Din krop er omkring to tredjedele vand. Dehydrering reducerer mængden af vand i din krop. Svær dehydrering kan sænke blodtrykket og den mængde ilt, der er tilgængelig for dine celler, hvilket kan føre til koma og død. Udover de sædvanlige årsager til dehydrering, såsom overdreven svedtendens fra varmeeksponering, kraftig træning, feber, diarré, opkast eller bare ikke drikker nok, kan nogle fødevarer reducere vand og andre kropsvæsker. Når du spiser disse fødevarer, skal du undgå dehydrering ved at drikke og ekstra glas eller to vand.
Diuretika
Diuretiske fødevarer øger vandladningen og reducerer dermed mængden af vand i din krop, så du føler dig dehydreret. Mad der er kendt for at have denne virkning, inkluderer persille, selleri, asparges, artiskokker og meloner. To almindelige diuretika, alkohol og koffein, påvirker millioner af mennesker dagligt, hvor alkohol har en stærkere vanddrivende virkning end kaffe. For at udligne virkningerne af alkohol og koffein skal du drikke et glas almindeligt eller mousserende vand mellem hvert glas vin eller kaffe.
Natrium
Mad med natrium øger din krops natriumniveauer. For at fortynde saltet udskiller dine celler vand og sender et tørstesignal til din hjerne og siger, at de har brug for mere vand. Mad, der smager salt, såsom pommes frites og salt snacks, indeholder store mængder natrium. Men du er muligvis ikke i stand til at registrere de høje natriumniveauer i andre fødevarer, såsom fastfood måltider, konserves, deli kød, frosne middage, forarbejdede bagværk og flasker med krydderier såsom salatdressinger.
Sukker
Sukker påvirker din krop på samme måde som salt, gør vand ud af dine celler og får dig til at føle dig tørstig. Ironisk nok kan sportsdrikke med sukker faktisk slukke din tørst langsommere end almindeligt vand, fordi sukkeret trækker vand fra dine celler. Desuden absorberes sukkeret i drikkevarer såsom frugtsaft, vitaminvand og sportsdrikke af din krop langsommere end almindeligt vand. Du bør spise snacks fra to fødevaregrupper for at undgå at føle dehydreret, såsom et stykke frugt plus et stykke ost eller frugt plus fuldkorns-kiks.
Diarré
Enhver mad, der forårsager diarré, kan også dehydrere dig. Hvis du er laktoseintolerant, inkluderer disse fødevarer de fleste mejeriprodukter. Nogle laktoseintolerante mennesker reagerer på mindre mængde laktose i bagværk, korn, supper, drikkevarer, frokostkød, salatdressinger og kosttilskud med pulveriseret drikke. Overskydende jern, enten gennem jerntilskud eller for meget rødt kød, kan også forårsage diarré, ifølge præsidentens råd for fysisk kondition og sport.
