Alkalisk phosphatase, eller ALP, er et protein, der findes i alt kropsvæv og spiller en særlig vigtig rolle i leverfunktion og knogleudvikling. Normale ALP-niveauer spænder fra et lavt niveau af 44 internationale enheder pr. Liter til højt 147 internationale enheder pr. Liter, ifølge MedlinePlus. Unormale niveauer kan betyde en alvorlig underliggende medicinsk tilstand, normalt relateret til leveren eller dine knogler. Visse fødevarer kan hæve ALP-niveauer, hvilket kan have en indvirkning på ALP-blodprøveresultater.
Tip
Mad, der er rig på zink, fosfor og vitamin B12, hjælper med at øge den alkaliske fosfataseaniveau i din krop. Alle disse næringsstoffer findes i oksekød, fjerkræ og skaldyr. Olier, såsom kokosnød og majs, kan også hæve din alkaliske phosphatase.
Hvornår er ALP en bekymring?
Hvis din lever er beskadiget, kan ALP lække ud i dit blod. Hvis du har symptomer forbundet med leversygdom, såsom gulsot, eller du tager medicin, der kan påvirke din lever, kan din læge muligvis ordinere en rutinemæssig ALP-blodprøve. Andre forhold, der kan kræve, at du skal have en ALP-test, inkluderer:
- Alkoholisk leversygdom, såsom hepatitis eller skrumpelever
- Alkoholisme
- Unormal indsnævring af galdegangen
- Galdesten
- Gigantisk celle arteritis eller betændelse i slimhinden i dine arterier
- Tumor af endokrine kirtler
- pancreatitis
- Nyrecellekarcinom eller nyrekræft
Hvad betyder resultaterne?
En højere end normal ALP-aflæsning kan indikere, at din lever er blevet beskadiget, eller at du har en tilstand, der forårsager øget knoglecelleaktivitet. At spise et fedtholdigt måltid, hvis du har blodtype O eller B før testen, kan forårsage en høj aflæsning. Nogle andre forhold, der kan forårsage høje ALP-niveauer, er:
- Blokering af galdekanaler
- Knogesygdomme og tilstande, såsom raket og Pagets sygdom
- Knogletumorer, blødgøring af knoglerne, en brud, der er helende
- Leversygdom eller hepatitis
- hyperparathyroidisme
- leukæmi
- lymfom
- sarkoidose
Resultater, der viser lave ALP-niveauer, kan være resultatet af en blodtransfusion eller hjerteomløbskirurgi og er midlertidig. Andre årsager til lavere ALP-niveauer inkluderer:
- Hypophosphatasia, en sjælden genetisk knoglelidelse
- Fejlernæring
- Proteinmangel
- Wilsons sygdom, forårsaget af unormal kobbermetabolisme
Zinkrige madvarer
Optimale ALP-niveauer i blodet er afgørende for opretholdelsen af sunde, stærke knogler. For at evaluere zinkens rolle på ALP-produktion og -aktivitet gennemførte et team af sydkoreanske og skotske forskere en dyreforsøg for at måle virkningen af zinkmangel på ALP-aktivitet i laboratorierotter.
I de fund, der blev offentliggjort i sommeren 2007-udgaven af ernæringsforskning og praksis, konkluderede de, at zink er kritisk for at sikre niveauerne af ALP-produktion og aktivitet, der er nødvendig for at holde knoglerne sunde. Zinkrige fødevarer inkluderer østers, Dungeness krabbe, oksekød, svinekød, mørk kød kylling og kalkun, frugt, yoghurt, mælk, cashewnødder og bagt bønner, ifølge Linus Pauling Institute.
: Hvilken form for zink er bedst?
Fedt og olie
Indiske forskere gennemførte en dyreforsøg for at bestemme, hvilken virkning forbruget af forskellige vegetabilske og fiskeolier havde, hvis nogen, havde på serumniveauer af ALP. I en artikel i marts 2007-udgaven af fordøjelsessygdomme og videnskaber rapporterede de, at frigivelsen af ALP i blodstrømmen hos laboratorierotter ser ud til at variere i forhold til sammensætningen af fedtsyrer i de forskellige olier, de testede.
Tran producerer det højeste niveau af ALP-sekretion hos forsøgsdyr. Andre olier, herunder majsolie og kokosnøddeolie, hjælper dog også med at forhøje ALP-blodniveauerne.
Fødevarer med højt fosfor
Til stede i hver celle i kroppen og vigtig for sunde knogler, udgør fosfor 1 procent af den menneskelige legems vægt, ifølge MedlinePlus. Det er også en nøglekomponent i sammensætningen af ALP.
Spise fødevarer rig på fosfor er vigtigt for at opretholde optimale ALP-niveauer. Sådanne fødevarer inkluderer almindelig nonfat-yoghurt, skummetmælk, mozzarella, æg, oksekød, kylling, helleflynde, laks, kalkun, brød med fuld hvede, nødder, linser og kulsyreholdige coladrikke, ifølge Linus Pauling Institute.
B12-rig mad
En undersøgelse fra 1996 af sydkoreanske endokrinologiforskere understregede betydningen af vitamin B12 for at opretholde et sundt ALP-niveau og aktivitet. Deres undersøgelse, der blev offentliggjort i december 1996-udgaven af metabolisme, konkluderede, at optimal diætindtagelse af B12 øgede ALP-produktion og aktivitet i humane knoglemarvsstromale osteoprogenitorceller og osteoblastiske celler.
Linus Pauling Institute siger, at fødevarer rig på B12 inkluderer muslinger, muslinger, krabber, laks, klippefisk, oksekød, kylling, kalkun, æg, skummetmælk og brie ost.
