C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der findes i mange frugter og grøntsager. C-vitamin spiller en vigtig rolle i dannelse af kollagen, og det fungerer også som en antioxidant, hvilket øger immunforsvaret. Selvom du har brug for at forbruge C-vitamin hver dag, kan for meget være giftigt.
Øvre grænse for vitamin C
Den tolerable øvre grænse er den maksimale mængde af et vitamin, du kan tage hver dag uden at have nogen dårlige virkninger. I følge The Merck Manuals Online Medical Library er den tolerable øvre grænse for C-vitamin 2.000 mg pr. Dag eller 2 g. Alt over denne mængde kan betragtes som en overdosis, der forårsager toksicitet.
Problemer med mave-tarmkanalen er et almindeligt problem
Almindelige bivirkninger ved overdosering af C-vitamin involverer fordøjelseskanalen. Hvis du spiser mere end 2.000 mg C-vitamin, kan du udvikle alvorlig mave-irritation og diarré. Ud over betydeligt ubehag kan forlængede episoder med diarré eller opkast føre til dehydrering, der forårsager ekstrem tørst, træthed, lavt urinproduktion og reduceret blodtryk. Diarré og opkast kan også forårsage yderligere elektrolyt-ubalance i kroppen, hvilket kan føre til kropsbehag og fare såsom træthed, hjertebanken og muskelspasmer.
Nyresten og C-vitamin
C-vitamin nedbrydes af kroppen til et stof kaldet oxalat. Nogle oxalater udskilles i urinen, men høje urinoxalatniveauer kan forårsage dannelse af aflejringer, kendt som nyresten. Højt C-vitaminindtag er forbundet med en øget risiko for oxalatnyresten - der tegner sig for cirka 80 procent af alle nyresten.
C-vitamin gør Hemochromatosis værre
Hemochromatosis er en tilstand forårsaget af overskydende jernopbygning i kroppen. Denne tilstand er ofte arvet og påvirker oftest leveren, hjertet og bugspytkirtlen. C-vitamin hjælper kroppen med at absorbere jern. Selvom overdosering af C-vitamin ikke forårsager hæmochromatose, kan det forværre tilstanden.
