Alle dine celler indeholder protein, men det betyder ikke, at de kan opbevare ekstra protein efter ønske. Din krop nedbryder proteinfødevarer for at få specifikke aminosyrer, der understøtter flere funktioner, herunder vækst, vævsreparation og enzymproduktion. Selvom disse aminosyrer er nødvendige næringsstoffer, drager du ikke fordel af at få mere, end din krop kan bruge. Din krop tager det protein, den har brug for, fra de fødevarer, du spiser, og forbrænder derefter enten overskydende energi, udskiller det eller opbevarer de ekstra kalorier som fedt.
Hvad du har brug for
Proteinbehov bestemmes af din størrelse og aktivitetsniveau. Den gennemsnitlige person har brug for kun 0, 36 gram protein pr. Pund kropsvægt. Hvis du vejer 150 pund, får du rigeligt med cirka 55 gram om dagen - mængden i 1 kop hakket, kogt kylling, 1 kop fedtfattig mælk og to æg. Atleter kræver lidt mere protein til støtte for muskelreparation og vækst. De bør sigte mod mellem 0, 5 og 0, 8 gram protein pr. Pund kropsvægt dagligt, med udholdenhedsatleter, der sigter mod den nedre ende af området og styrke-baserede atleter i den højere ende.
Myte: Mere er bedre
Fordi aminosyrerne i protein understøtter vævsreparation og vækst, tror nogle mennesker, at det at spise mere protein kan resultere i større muskler. Protein alene kan ikke opbygge muskler - kun stress, som regel i form af træning, kan gøre det. En proteinsnack, der konsumeres lige efter træning, kan dog hjælpe med at tilskynde til muskelinddrivelse og vækst. Din krop kan kun bruge så meget protein til at hjælpe i denne proces. En undersøgelse offentliggjort i "Journal of the American Dietetic Association" i 2009 fandt, at 30 gram protein maksimalt stimulerede muskelproteinsyntese, den proces, hvormed musklerne vokser og repareres. En portion større end 30 gram gav ingen ekstra fordele.
Proteinoverbelastningseffekter
For meget protein kan også smide din krops kvælstofbalance, hvilket resulterer i en høj koncentration af aminosyrer i din urin og overskydende stress på nyrer og lever, bemærker National Strength and Conditioning Association. Når din krop behandler protein, produceres ammoniak som et biprodukt. Hvis du spiser for meget protein, kan kroppen ikke fjerne denne ammoniak på normale måder, og din sved kan begynde at lugte som ammoniak. I et forsøg på at forhindre dig i at overbelaste protein, vil din krop også forsinke fordøjelsen af protein i din mave, når du har spist for meget, hvilket forårsager kvalme. Fordi din krop ikke kan opbevare ekstra protein, er den nødt til at nedbryde det. Hvis du forbruger protein for tæt på træning, fokuserer din krop ikke på at iltre og hydrere dine muskler optimalt, fordi den har brug for ilt og vand for at metabolisere proteinet. Du kan ende med en dårlig træningssession eller konkurrence som et resultat.
Proteinkilder
Mange fødevarer indeholder noget protein, men ikke alle er komplette proteiner - hvilket betyder, at de har et komplet udvalg af aminosyrer. Kød, fjerkræ, fisk, æg, soja, valle og mejeri er komplette proteiner. Vegetariske proteinkilder, herunder bønner, nødder, frø og korn, er ufuldstændige kilder, så de mangler en eller flere af de essentielle aminosyrer eller tilbyder dem ikke i passende forhold. Ovo-lacto-vegetarianere kan få masser af proteiner ved at spise en række plantemad såvel som mejeri og æg hele dagen. For at forhindre overbelastning af proteiner skal du spise en varieret diæt, der indeholder masser af fuldkorn, grøntsager og frugter samt proteinfyldte fødevarer.
