Hormoner i mælk er uundgåelige. Køer er pattedyr, hvilket betyder, at de naturligt producerer deres egne hormoner - ligesom mennesker. Mange mennesker, især mænd, bekymrer sig specifikt om østrogen i mælken, da østrogen er forbundet med at være et overvejende kvindeligt hormon.
Kumælk er en populær kilde til mange næringsstoffer, herunder calcium, protein og vitamin B12. Der er fordele og ulemper ved mejeri, og hormonerne i mejeriprodukter er en af ulemperne.
Da alternativet til komælk ofte er sojamælk, kan mænd undre sig over, om fytoøstrogener i sojamælk vil påvirke deres østrogenniveauer. Heldigvis har forskning vist, at fytoøstrogener i sojamælk ikke øger østrogenniveauerne i blodet. Sojamælk har endda flere sundhedsmæssige fordele.
Tip
Østrogenet i mælken fra køerne kan påvirke østrogenniveauerne hos mænd i blodet og få dem til at stige. Væksthormonerne i komælk kan også være af bekymring, da forskning bekræfter, at de øger risikoen for prostatakræft hos mænd.
Funktion af østrogen
Mange mennesker forbinder østrogen med hunner, men mænd har også østrogenniveauer. Generelt betragtes østrogen som det kvindelige hormon, mens testosteron betragtes som det mandlige hormon. Imidlertid har begge køn både østrogen- og testosteronniveauet.
Østrogen er ikke kun et hormon. Det er snarere en klasse af relaterede hormoner. Ifølge en undersøgelse fra april 2014, der blev offentliggjort i The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , inkluderer de tre hovedtyper af østrogen østriol, østradiol og østron.
Forskere fandt, at mænd har mindre mængder østrogen end kvinder. Hos kvinder er østrogenens rolle at hjælpe med kvindelig pubertet, menstruation og graviditet. Hos mænd understøtter østrogen knoglesundhed og regulerer muligvis kolesterol.
Østrogenniveauer kan stige og falde hos både mænd og kvinder. Begge køn bør kontrollere deres østrogenniveauer regelmæssigt, da for meget eller for lidt østrogen kan have negative konsekvenser for kropslige funktioner, der afhænger af dette hormon.
Østrogen i mælk
Der er en myte om, at køer naturligt producerer mælk alene. Ligesom mennesker producerer kvindelige køer mælk som et resultat af at blive gravid med en baby-ko. Også som mennesker har gravide køer højere niveauer af østrogen end ikke-drægtige køer. Nogle forskere er bekymrede over forbruget af mælk, især hos mænd og børn, fra gravide køer, der er blevet genetisk forbedret til mere laktat.
En undersøgelse fra februar 2010, der blev offentliggjort i Pediatrics International, fandt, at kommerciel komælk indeholder store mængder østrogen og progesteron, som er to kønshormoner.
Den lille undersøgelse af kun 18 deltagere fandt, at de kvindelige kønshormoner steg markant, mens de mandlige kønshormoner faldt hos mænd efter forbrug af komælk. Østrogenniveauer steg markant hos alle deltagere - mænd, kvinder og børn.
Undersøgelsen antydede også, at den seksuelle modning af præpubertale børn kunne påvirkes af det regelmæssige indtag af komælk. Dette skyldes den undertrykkende virkning af østrogen i mælk på gonadotropin, som er hormoner, der øger produktionen af kønshormoner, der er nødvendige til puberteten.
Hormoner i mejeriprodukter
Der er naturligt forekommende hormoner i mælk såvel som syntetiske hormoner. Ifølge US Food and Drug Administration er et antal steroidhormonmediciner godkendt til brug i opdræt af køer. Mens disse lægemidler hovedsageligt bruges i køer, der er opdrættet til oksekød, er der naturligt forekommende hormoner hos mælkekøer.
Per FDA inkluderer naturligt forekommende hormoner, der findes i køerne, østrogen, progesteron og testosteron. FDA oplyser, at indtagelse af animalske produkter, der indeholder disse hormoner, er sikkert, fordi niveauerne er små sammenlignet med hvad der naturligt produceres af den menneskelige krop.
Bortset fra kønshormoner inkluderer andre hormoner, der findes i mejeriprodukter, væksthormoner. Der har været kontrovers og bekymring omkring tilstedeværelsen af rekombinant bovint væksthormon (rBGH), som er menneskeskabt og designet til at øge mælkeforsyningen hos køer, og om dette hormon forøger insulinlignende vækstfaktor (IGF-1) hos mennesker, der drik komælk.
Effekter af hormoner i mælk
Ifølge American Cancer Society har køer behandlet med rBGH højere niveauer af IGF-1, hvilket betyder, at komælk kan have højere niveauer af IGF-1. Voksne, der drikker komælk, har cirka 10 procent højere IGF-1-blodniveauer, hvilket kan bidrage til en øget risiko for nogle kræftformer. Mere forskning er nødvendigt for at bestemme forbindelsen mellem IGF-1 fra komælk og kræftrisiko.
Mænd, der er bekymrede for østrogenet i mælken, ønsker måske at rette deres opmærksomhed mod IGF-1, da det kan øge risikoen for prostatakræft. Ifølge en undersøgelse fra juni 2017, der blev offentliggjort i Cancer Causes & Control , er der en positiv sammenhæng mellem komælkindtagelse og risikoen for prostatacancer. Forskere tilskriver risikoen delvist på grund af IGF-1-indholdet i komælk.
En tidligere undersøgelse fra 2004, der blev offentliggjort i Medical Hypoteses, tilskrev sammenhængen mellem mejeriprodukter og øget risiko for prostatacancer til østrogenet i mælken. Forskere fandt, at østrogenniveauerne stiger hos mænd efter en vestlig diæt, som er høj i mejeri og kød. Sammenlignet med asiatiske mænd har vestlige mænd højere østrogenniveauer og forbruger mere komælk.
Komælk kan også øge risikoen for andre kræftformer. En januar 2015-undersøgelse, der blev offentliggjort i British Journal of Cancer, studerede sammenhængen mellem mennesker med laktoseintolerance og kræftrisiko. Forskere fandt, at mennesker, der undgår mejeriprodukter på grund af fødeintolerance, har lavere risiko for kræft i lunger, bryst og æggestokkene. Deres ikke-intolerante familiemedlemmer havde større risiko for disse kræftformer, hvilket kan skyldes deres forbrug af mejeriprodukter.
Bør mænd drikke kumælk?
I henhold til de amerikanske diætretningslinjer er indtagelse af mejeriprodukter en del af en afbalanceret diæt. Amerikanerne anbefales at forbruge mellem 2 og 3 kopper mejeriprodukter om dagen. Imidlertid kan dette krav opfyldes ved at konsumere befæstet sojamælk i stedet for komælk.
Mænd kan forbruge komælk for næringsindholdet, men de skal være opmærksomme på hormonerne i mælken. Der er østrogen i mælk såvel som andre kønshormoner som progesteron og testosteron. Andre hormoner i mælk inkluderer væksthormoner, som kan påvirke IGF-1-blodniveauer hos mennesker, hvilket er kendt for at øge risikoen for visse kræftformer.
Undgå om muligt mælk fra køer, der er behandlet med hormoner. Både naturligt forekommende og menneskeskabte hormoner gives til køer, der er opdrættet til oksekød og mejeriprodukter for at øge produktionen. Mens disse hormoner er gode til produktionsformål, kan de have negative sundhedsmæssige konsekvenser for de mænd, kvinder og børn, der spiser dem. Befæstet sojamælk er et naturligt hormonfrit og ikke-mejeriprodukt til komælk.
