American College of Gastroenterology beregner, at mere end 60 millioner amerikanere oplever tilbagevendende halsbrand, nr. 1-symptomet på acid reflux. Denne almindelige fordøjelsestilstand opstår, når envejsventilen mellem din spiserør og din mave er for svag til at holde indholdet i din mave nede. Selvom spiser ofte udløser problemet, tolereres nogle fødevarer - inklusive havregryn - bedre end andre.
Generel tolerance
Almindelig havregryn er normalt ikke forbundet med sur refluks, hvilket betyder, at det sandsynligvis ikke udløser symptomer for de fleste mennesker, der er påvirket af halsbrand. På sin egen måde er korn af fuldkorn faktisk en ideel del af den slags diæt, der kan hjælpe med at kontrollere acid reflux og undertrykke symptomer. University of Maryland Medical Center foreslår, at en kost baseret på hele fødevarer, der er lavt i sukker og rig på B-vitaminer, kan hjælpe med at kontrollere acid reflux og forhindre halsbrand. Havregryn er naturligt med højt indhold af thiamin, mens den berigede sort er en fremragende kilde til niacin, riboflavin, vitamin B-6 og folsyre.
Personlig tolerance
Diætets retningslinjer for sur refluks er netop det - retningslinjer. De forventer ikke enhver mad, der vil udløse halsbrand for dig, da problemet er meget individuelt. Mad, der er sværere at sluge, såsom tyk havregryn, kan irritere dine spiserørsmuskler og provokere halsbrand. Havregryn, der er lavet med sødmælk eller toppet med en smørestik, kan være generende, fordi mad med fedt med høj fedtindhold har en tendens til at slappe af spiserørsmuskler, hvilket også kan føre til halsbrand. Fødevareallergi kan også forværre tilstanden. Valg af glutenfri havregryn kan hjælpe med at forhindre halsbrand, hvis du er allergisk eller på anden måde følsom overfor gluten.
Bidragende faktorer
Vær ikke for hurtig til at beskylde havregryn for din halsbrand, hvis det kun er en del af din morgenmadsrutine. Appelsinjuice, kaffe og te har været kendt for at irritere den nedre spiserør og udløse sur tilbagesvaling. Nogle øjeblikkelige havregrynsprodukter har højt sukker, og indtagelse af for meget raffineret sukker kan også forværre problemet. På samme måde kan spise for meget eller for hurtigt få halsbrand, ligesom stress kan være, iført stramt tøj eller træne for hurtigt efter måltidet. Den eneste måde at finde ud af, hvilke fødevarer du tolererer godt, er ved at føre en dagbog, der indeholder oplysninger om, hvad du spiser, og hvordan du har det bagefter.
Forslag til forberedelse
Næste gang du laver havregryn, skal du bruge usødede, vitaminberigede havre og koge dem i vand eller mælkefattig. Spring over mejerimælken, hvis du imidlertid er laktoseintolerant, da selv en mild følsomhedsfølsomhed kan udløse halsbrand. Lav ikke for meget havregryn - 1/4 kop tør havre giver 1/2 kop havregryn, som er standardmængden for en enkelt portion. Kog det grundigt og i lige nok væske til at det ikke bliver tykt og klistret. Undgå at tilsætte honning, brunt sukker eller andet raffineret sukker. Sød i stedet kornet med en håndfuld blåbær eller hindbær, en skivet banan eller et par jordbær.
