Fryst pasta er en hurtig og bekvem ingrediens at have til rådighed de nætter, når du har brug for et sundt måltid i en fart. Servering af frossen pasta giver de kulhydrater, der er nødvendige for energi, og afhængigt af hvad tortellini eller ravioli er fyldt med, kan det også tilbyde en portion eller to proteiner. Madlavning af frossent pasta er ikke mere eller mindre vanskelig eller kompliceret end madlavning af frisk eller tørret pasta. Nøglen til kogning af frossen pasta er at tilføje et minut eller to til den sædvanlige tilberedningstid.
Trin 1
Fyld en stor gryde med vand. Frossent pasta som tortellini og ravioli kan udvides med op til 50 procent, så sørg for, at du giver plads nok i gryden til dette.
Trin 2
Bring vandet i en fuldstændig, rullende kog. Hvis du sætter pastaen i gryden, inden en fuld kogning er opnået, kan det skabe en grødet pasta, der holder sig til sig selv.
Trin 3
Tilsæt den frosne pasta, omrør den forsigtigt med en træske, mens du tilsætter den til vandet. En pastaske har et hul i midten, hvilket gør det lettere at bevæge sig gennem vandet.
Trin 4
Indstil en timer for at undgå, at pastaen koges til. Tortellini og ravioli tager normalt ca. 5 til 7 minutter at lave mad. Frosset fettuccine vil tage lidt mere tid, og tyndere nudler vil tage mindre.
Trin 5
Test for skævhed ved at øse lidt pasta ud, køre den under koldt vand og smage det. Pastaen skal være blød uden antydning til knas.
Trin 6
Hæld pastaen i et dørslag og ryst den forsigtigt for at dræne alt vandet ud. Kast den med en regn af olivenolie for at forhindre, at den klæber sammen, mens den afkøles.
Ting, du har brug for
-
Stor gryde
Vand
Træske
Timer
colander
Olivenolie (valgfri)
Tip
Tilføj frosne tortellini til supper som en interessant ændring fra almindelige ægnudler.
Advarsel
Tø aldrig frossen pasta, før du koger den, da dette kan ødelægge tekstur.
