En simpel internet-søgning efter saftning viser tusinder af krav fra eksperter, der viser deres magiske egenskaber. Grøntsager er en blanding af vitaminer, næringsstoffer og fibre, der arbejder sammen for at give din krop en nærende punch. Mens saftning strimler fiberen, leverer den det meste af de næringsstoffer og vitaminer, du får fra grøntsager. Selv under visse omstændigheder eller som en del af en afbalanceret diæt kan saftning tilføje lidt sjov og spænding til ellers kedelige grøntsager.
Juicing-krav
Nogle eksperter, såsom Jay "the Juiceman" Kordich og Michael Murray, ND, fremsætter påstande om mirakelkraften ved juicer. De fremmer juicer som en måde at styrke immunforsvaret, behandle kræft eller inspirere til en generel følelse af velvære. En kerne af sandhed ligger bag dette: frugt og grøntsager indeholder et væld af næringsstoffer, som du har brug for at indarbejde i din diæt. At få flere af dem kan kun være til gavn for dig, og juice er en nem måde at lægge frugt og grøntsager i dit system hurtigt. Hvis du har problemer med at fordøje fiber, har en dårlig appetit eller bare ikke pleje grøntsager, er saftning en enkel måde for dig at få sund vegetabilsk ernæring uden behov for kosttilskud.
Realiteter af Juicing
Juicers fjerner essentielle kostfibre, og du er stadig nødt til at spise hele fødevarer for at imødekomme daglige anbefalinger til fiber. Dette næringsstof er vigtigt for tarmens sundhed, og undersøgelser har vist, at det kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme. Andre påstande om, at juice kan helbrede sygdomme er tvivlsomme. Mayo Clinic siger, at saftning ikke hjælper kroppen med at absorbere næringsstoffer bedre. Faktisk hjælper fiber kroppen med at absorbere næringsstoffer. Der findes heller ingen videnskabelige beviser til støtte for påstande om, at saftning renser giftstoffer fra kroppen, og den høje mængde kalorier i både færdigpakket og hjemmelavet juice gør dem uegnet som hjælp til vægttab.
Mulige risici
Saftning af dine grøntsager har nogle risici. Da der ikke er nogen fiber med sukkeret, kan det føre til højere blodsukkerspidser hos diabetikere, ifølge American Cancer Society. Præpakket og friskpresset juice kan have skjulte kalorier og naturlige sukkerarter, og dette kan føre til vægtøgning, hvis du spiser juice ud over en fuld diæt. Hvis du køber din juice fra en leverandør i stedet for selv at juice den, skal du sørge for, at den er pasteuriseret for at dræbe bakterier. Hvis bakterien ikke dræbes, kan de med kompromitterede immunsystemer risikere infektion.
anbefalinger
Generelt er saftning en god måde at nærme sig at spise grøntsager, forudsat at det er en del af en afbalanceret diæt. Fokuser på at bruge juice som et supplement til at afrunde din kost snarere end at erstatte en hel fødevaregruppe. Drik juice som en måde at gøre din kost generelt sundere. Formål at spise mindst fem portioner frugt og grøntsager hver dag, uanset om det er i juiceform eller hele.
