Sådan tørres pølser i en dehydrator

Tørring af pølse er en måde at konservere den på uden at påvirke dens næringsværdi. Dehydreret pølse laver en ernæringsmæssig tæt snack, eller du kan rehydrere den til at komme i stedet for almindelig pølse i supper og gryderetter. Dehydratorer vækker fugtigheden ud af pølsen ved at koge kødet ved en lav temperatur i et tørt miljø i en længere periode. Selvom en langvarig proces, er dehydrering af pølser i en dehydrator enkel og let at gøre.

https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/103/14/485814416.jpg">

Tørrede pølser på et bord. Kredit: rlat / iStock / Getty Images

Trin 1

Forvarm dehydratoren til 145 grader F i otte timer.

Trin 2

Skær pølserne i strimler, der er 1/4 tomme tykke, hvis du vil gøre jerky. Skær pølser, som du senere vil bruge til supper og gryderetter, i runde skiver, der ikke er mere end 1/4 tomme tykke.

Trin 3

Anbring pølseskiverne i et enkelt lag på dehydratorbakken.

Trin 4

Indsæt dehydratorbakken i dehydratoren.

Trin 5

Dehydrer pølserne i 7 til 8 timer. Fjern dehydratorbakken, og opbevar den tørrede pølse i lynlåse poser eller containere med låg.

Ting, du har brug for

• dehydrator

  Pølser

  Skærebræt

  Kniv

Er dette en nødsituation?

Hvis du oplever alvorlige medicinske symptomer, skal du straks søge en akut behandling.