Gigt er den mest almindelige inflammatoriske sygdom blandt mænd og påvirker kvinder i henhold til Centers for Disease Control and Prevention. Symptomer kan forekomme i opblussen, kaldet gigt "angreb", eller de kan blive kroniske. Ud over medicinsk behandling kan en passende diæt, når det er nødvendigt, hjælpe dig med at håndtere dine symptomer. Selv om svinekød indeholder værdifulde proteiner næringsstoffer, kan det bidrage til gigt-symptomer. Søg vejledning fra din læge eller diætist, før du ændrer din diæt.
Risici
Gigt udvikles, når dine niveauer af mineral urinsyre bliver for høje og danner aflejringer i et enkelt led. Da naturlige stoffer kaldet puriner stimulerer urinsyreproduktion, kan en lav purin diæt hjælpe med at sænke dine urinsyreniveauer, ifølge MayoClinic.com. En purinrig diæt kan på den anden side have modsatte virkninger. Da svinekød er moderat højt i puriner, kan indtagelse af for høje eller hyppige mængder øge dine urinsyreniveau, hvilket kan føre til forværrede gigt-symptomer. Fedtede stykker svinekød og svinekød tilberedt med smør, ost eller cremede saucer med fedtfattigt kan forværre betændelsen ved at bidrage med mættet fedt til din kost.
Svinekød forslag
For at beskytte mod gigt-symptomer anbefaler MayoClinic.com at begrænse kød til 4 til 6 ounces pr. Dag og vælge oftere plantebaserede proteinkilder som bønner, linser og tofu. Når du spiser svinekød, skal du vælge magre stykker tilberedt med næringsrige ingredienser. I stedet for smør skal du for eksempel bruge beskedne mængder olivenolie eller rapsolie, som er umættede fedtkilder. Tilberedningsteknikker med lavt fedtindhold inkluderer bagning, broiling, dampning og grill.
Andre fødevarer
De højeste purine fødevarer inkluderer organkød som nyre og lever, gær og olieagtig fisk inklusive laks, makrel og sild. For at nå eller opretholde en sund kropsvægt - hvilket hjælper med at minimere betændelse forårsaget af tilsatte pounds - spiser mere fiberrige fødevarer; fiber fremmer appetitstyring. Især fiberrige fødevarer inkluderer bønner, linser, fuldkorn, hindbær, ærter, broccoli og artiskokker. Antioxidantrige fødevarer som blåbær, tomater, kirsebær, squash og paprika kan også hjælpe med at reducere gigt-symptomer, ifølge University of Maryland Medical Center. Forbrug af fedtfattig mælk og yoghurt rutinemæssigt kan hjælpe ved at reducere dine urinsyreniveauer.
Klinisk bevis
I en undersøgelse offentliggjort i "Gigt og gigt" i 2005 blev kostvanerne og urinsyreniveauet på 14 809 voksne over 20 år analyseret over seks år. Deltagere, der spiste diæter rig på kød eller skaldyr havde signifikant højere urinsyreniveau i modsætning til deltagere, der ikke gjorde det. Forbruget af mejeriprodukter en eller flere gange om dagen var på den anden side positivt forbundet med reducerede urinsyreniveauer.
