Den blæksprutte, der findes i USA, stammer fra to arter. Den gigantiske blæksprutte blæksprutte, Enteroctopus dofleini, vejer muligvis op til 100 pund ifølge Alaska Department of Fish and Game. Den mindre blæksprutte vulgaris er en almindelig art fra Atlanterhavet. Begge arter er skaldyr med lavt kalorieindhold med færre end 100 kalorier pr. 3 oz. tjener, ifølge det amerikanske landbrugsministerium.
Atlantic Octopus Macronutrients
A 3 oz. servering af fælles atlantisk blæksprutte har 70 kalorier, med 13 g protein og 2 g kulhydrater. Denne art har 0, 9 g fedt og 41 mg kolesterol. Vandindholdet er 80 procent med 68 g pr. Portion. Den atlantiske blæksprutte indeholder ikke sukker og giver ingen fiber.
Pacific Octopus Macronutrients
Pacific blæksprutte har 48 kalorier per 3 oz. betjener. Denne portion serverer 10, 5 g protein og 0, 7 g fedt. Det har 2 mg kolesterol. Der er ingen kulhydrater i denne portion. Pacific blæksprutte er 84 procent vand med 72 g pr. Portion. USDA-dataene for denne art inkluderer ikke dens fiber- eller sukkerindhold.
Atlantic Octopus Nutrients
Per portion giver Atlantic octopus 54 procent af den anbefalede daglige mængde selen med 38 mg og 25 procent af RDA for jern med 4, 5 mg. Det giver 0, 4 mg kobber, eller 19 procent af RDA, 16 procent af RDA for fosfor, med 158 mg og 9 procent af RDA for kalium, med 298 mg. Det har 1, 4 mg zink, eller 9 procent af RDA. Sammen med 196 mg natrium giver den 45 mg calcium, 26 mg magnesium og en spormængde mangan. Det har 1, 8 mg niacin eller 9 procent af RDA, men giver mindre end 5 procent af RDA til andre vitaminer.
Pacific blæksprutte næringsstoffer
Pacific blæksprutte har 4, 1 mg jern pr. Portion, eller 23 procent af RDA. Det har 134 mg fosfor, eller 13 procent af RDA. Kobberindholdet på 0, 32 mg er 16 procent af RDA. 1, 2 mg zink giver 8 procent af RDA. Denne servering indeholder også 30 mg calcium sammen med spormængder mangan. Det mest rigelige vitamin i Pacific blæksprutte er niacin. Det har 1, 7 mg, eller 9 procent af RDA. De andre vitaminer, det indeholder, giver mindre end 5 procent af RDA.
