Kobber er nødvendigt til flere kropslige funktioner, men du har kun brug for en lille mængde af det hver dag. Selvom det er sjældent, at forbrug for meget kobber kan føre til toksicitet, der er kendetegnet ved mange uheldige symptomer. En arvelig tilstand kendt som Wilsons sygdom kan også resultere i en overskydende ophobning af kobber i kroppen. Tilsæt aldrig mere kobber til din diæt uden først at tjekke med din sundhedsudbyder.
Symptomer og risici ved for meget kobber
Wilsons sygdom
Wilsons sygdom er en sjælden, arvelig lidelse, der får dit kropsvæv til at akkumulere for meget kobber. Når dette sker, bliver din lever og nervesystem beskadiget, og dette kan derefter resultere i vævsdød. Denne sygdom har adskillige symptomer, herunder forvirring, demens, vanskeligheder med at bevæge sig, fobier, taleinsufficiens, rysten, opkastning af blod, svaghed og gulsot. Din læge kan gennemføre en række test for at afgøre, om du har denne tilstand, og derefter ordinere behandlinger og en diæt for at reducere mængden af kobber i din krop.
Betydningen af kobber
Selvom for meget kobber er farligt, har din krop brug for, at dette mineral fungerer. Det fungerer med jern til dannelse af røde blodlegemer, og det hjælper også med produktionen af myelin, kollagen og melanin. Kobbers antioxidantegenskaber gør det muligt at slippe af med de frie radikaler, der kan skade dine celler, hvilket kan føre til for tidlig aldring og forskellige sundhedsmæssige forhold. Symptomer på kobbermangel inkluderer anæmi, lav kropstemperatur, osteoporose og skjoldbruskkirtelforstyrrelser.
RDA og kilder
Voksne over 19 år bør forbruge 900 mcg kobber dagligt. Du kan få denne mængde ved at spise mad som skaldyr, blackstrap melasse, chokolade, sort peber, nødder og beriget korn. Mens det er bedst at få dit kobber gennem kosten, kan du også vælge at tage et supplement. Hvis du imidlertid tager et kobbertilskud, skal du også tage et zinktilskud for at undgå en ubalance af disse mineraler. Den generelle retningslinje er 8 til 15 mg zink for hver 1 mg kobber, men din læge kan hjælpe dig med at bestemme den rigtige dosis til dig.
