Din krop nedbrydes konstant og opbygger næringsstoffer til former, den kan bruge. Et eksempel er tryptophan, en aminosyre, som din krop har brug for for at udføre flere vigtige funktioner. Tryptophan findes i en række fødevarer, herunder æg. At vide, hvorfor du har brug for tryptophan, kan hjælpe dig med at få nok i din daglige diæt.
Afslappende effekter
Tryptophan er en aminosyre, som din krop bruger til at producere de neurotransmittere, der kaldes melatonin og serotonin. Disse neurotransmittorer er forbundet med at nedsætte "trafikken" i din hjerne, der får dig til at føle dig opmærksom. Ved at bremse denne trafik kan du føle dig mere afslappet og søvnigere. Du kan især observere disse effekter ved Thanksgiving, når du føler dig søvnig efter at have spist din kalkun, da den indeholder tryptophan.
Niacin-konvertering
Din krop bruger jern, riboflavin og vitamin B-6 til at omdanne tryptophan til niacin. Også kendt som vitamin B-3 har din krop brug for niacin for at opretholde normal funktion inklusive hjælp til fordøjelsessystemet, huden og nervesystemet. Niacin hjælper også med at omdanne de fødevarer, du spiser, til energi. Hvis du ikke har nok niacin i kroppen, kan du opleve fordøjelsesproblemer, nedsat mental funktion eller hudbetændelse. Ved at spise æg kan du hjælpe med at sikre, at du har et normalt niacin-niveau.
Diætkilder
Mad, der indeholder protein, har en tendens til at have tryptophan. Foruden æg, ost, kylling, æg, fisk, mælk og nødder har alle tryptophan. Hvis du er vegetar, indeholder kilder som jordnødder, græskarfrø, sesamfrø, sojabønner og tofu også tryptophan. Æg har ca. 210 mg tryptophan pr. 3, 5 oz. betjener. Dette kan sammenlignes med en lignende serveringsstørrelse på røde nyrebønner, der har 215 mg pr. Portion og jordnødder, som har 340 mg pr. Portion. Kød som kylling og oksekød har en tendens til at have 160 til 260 mg pr. 3, 5 oz. servering, hvilket er på størrelse med et kortstykke.
Anvendelser
Du kan bruge de søvninducerende eller afslappende virkninger af tryptophan i æg til din fordel. For eksempel, hvis du har problemer med at sove, prøv at spise morgenmad om natten. Lav en omelet og få den med et glas mælk. Calcium i mælk hjælper din hjerne med at bruge tryptophan til at fremstille melatonin. Kulhydrater parret med tryptophanholdige fødevarer kan også fremskynde virkningen af tryptophan. At have fuldkorns toast - et komplekst kulhydrat - med din omelet kan hjælpe med at bremse din hjerne endnu mere og hjælpe i søvn.
