Den gennemsnitlige amerikaner bruger 56 pund tilsat sukker om året, skrev David DiSalvo i Forbes.com-artiklen "Hvad spiser for meget sukker gør for din hjerne." Det svarer til ca. 27, 5 tsk sukker om dagen - eller 440 kalorier. Alt dette sukker betyder, at du har mindre plads til sunde fødevarer, der leverer fast ernæring, som grøntsager, frugt, proteiner og fuldkorn. Sukkeroverbelastningen kan også forhindre dig i at føle dig bedst. De negative virkninger kan være øjeblikkelige eller langsigtede.
Behandling af problemer
Pædiatrisk specialist Dr. Robert Lustig har kaldet sukker toksisk på grund af de virkninger, det kan have på din krop. Når du spiser raffineret sukker, en kombination af fruktose og glukose, skal din lever arbejde hårdere end den gør, når du spiser en stivelse, der kun består af glukose. Flydende former for sukker rammer dit system endnu hurtigere end faste fødevarer, især helt naturlige fødevarer såsom frugt. Hvis du overbelaster dit system med høje doser sukker, dækker din lever meget af kalorierne til fedt. Over tid fører dette til en tilstand kaldet insulinresistens, hvor din krop ineffektivt forbrænder kalorier og opbevarer en for høj andel som fedt, hvilket forårsager vægtøgning og muligvis udsætter dig for risiko for type 2-diabetes og kræft. At bære for meget vægt og være i en konstant tilstand af betændelse på grund af at indtage for meget sukker vil du bestemt føle dig dårligt.
Crash and Burn
Sukker giver dig en øjeblikkelig strøm af energi, men det varer ikke langvarigt. Når dit blodsukker øges for at reagere på sukkertilstrømningen, og dit stofskifte brænder igennem det, går dit system ned, og du ender med at trække. Ekstreme op- og nedture, der opleves efter at have spist sukker, kunne signalere en sukkerfølsomhed eller en prediabetisk tilstand, så det er vigtigt at nævne disse symptomer til din læge.
Brain Fry
For meget sukker påvirker såvel din hjerne som din krop. En diæt med højt sukker får din hjerne til at producere mindre af en hjernekemikalie kaldet hjerneafledt neurotrofisk faktor, eller BDNF, som hjælper med hukommelsesdannelse og læring. Hvis du føler dig tåget efter at have spist sukker, oplever du muligvis effekten af nedsatte niveauer af BDNF.
Bare ikke få nok
Du føler dig måske dårligt efter at have spist sukker, fordi dine fylde sensorer bliver nedsat. Som et resultat kan du ende med at spise mere, end din krop har brug for og derefter føle dig ubehageligt fuld og træg. En undersøgelse offentliggjort i en 2010-udgave af "Peptider" fandt, at kronisk forbrug af sukker dæmper signalerne i din krop, der indikerer mætning og som fører til overspisning.
