Nori tang, også kendt som ristet tang, kommer ofte i store, flade lag, der er egnede til brug i fremstilling af sushi. Du kan også smuldre det ind i dine yndlingsopskrifter for at tilføje smag uden at tilsætte fedt. Spise ristet tang giver dig en række ernæringsmæssige fordele.
Vitamin B-6
En portion på 1/3 kopper med ristet tang giver dig 39 procent af det daglige anbefalede indtag af vitamin B-6, hvis du følger en 2.000 kaloridiet. Dette vitamin, også kendt som pyroxidin, påvirker hjernens funktion og hjælper med at fremstille neurotransmittere og hormoner. Forskning offentliggjort i juni 2011-udgaven af "Seminarer i celle- og udviklingsbiologi" indikerer, at vitamin B-6 i ristet tang spiller en kritisk rolle i menneskelig hjerneudvikling, selvom for meget også kan have skadelige virkninger.
Fiber
Inkluder en portion ristet tang i din diæt, og du tager 3 g fiber ind. Voksne mænd og kvinder har brug for 25 til 38 g fiber hver dag, selvom dine behov falder, når du bliver ældre - dem over 51 år har brug for 21 til 30 g dagligt. Fiberen i denne mad kan hjælpe med at mindske din risiko for diabetes og hjertesygdom, men det har også indflydelse på tarmens sundhed; at få tilstrækkelige mængder fiber forhindrer diverticulitis, hæmorroider og forstoppelse.
Jod
Ristet tang er en god kilde til jod, med en portion, der indeholder 65 procent af den mængde, du skal forbruge hver dag. Din skjoldbruskkirtel er afhængig af at jod fungerer korrekt; uden nok i din måltidsplan kan du udvikle en forstørret skjoldbruskkirtel eller andre problemer med skjoldbruskkirtlen. Det er vigtigt at få nok jod i din diæt, mens du er gravid - uden dette næringsstof kan du føde en baby med mental retardering. Mens sushi ikke anbefales under graviditet på grund af farerne ved mulige rå fiskbakterieinfektioner og kviksølvforurening, kan du indtage ristet tang i andre retter.
Vitamin B-12
Spis ristet tang for at få mere vitamin B-12 i din diæt. En 1/3 kopp del af denne havgrøntsag indeholder 21 procent af mængden af vitamin B-12, også kaldet cobalamin, som du har brug for hver dag. Vitamin B-12 hjælper med at danne røde blodlegemer, DNA, RNA og øger immunfunktionen. En undersøgelse offentliggjort i juli 2011-udgaven af "European Journal of Pediatrics" antyder, at ældre populationer er mere tilbøjelige til at have en mangel end andre aldersgrupper, selvom børn også kan opleve en mangel på dette vigtige vitamin.
