Ayurveda, et traditionelt hinduistisk helbredelsessystem, identificerer tre doser, der giver indsigt i folks helbred og hvilke fødevarer der bedst passer dem. Doserne er vata, pitta og kapha. Alles krop har alle tre doshaer, men du har også en dominerende dosha-type. En kost, der passer til din dosha-type, kan forbedre din mentale og fysiske sundhed og endda reducere trangen, ifølge "Yoga Journal". Ayurveda er baseret på traditionel medicin, som mange praktiserende læger ikke kender. Men du bør stadig konsultere din læge, før du dramatisk ændrer din kost.
Om Ayurveda og Doshas
Ayurveda er blevet brugt i over 5.000 år som et system til naturlig heling. Ordet "ayurveda" oversætter bogstaveligt som "livets videnskab." Det er designet til at hjælpe hver enkelt person med at nå hendes krops fulde sundhedspotentiale ved at balancere elementerne eller doshaerne. De tre primære energier og doshas i ayurveda er vind, vata dosha; ild, pitta dosha; og jorden, kapha dosha. I henhold til ayurvediske filosofier bestemmer din unikke kombination af disse doshas dine fysiske, mentale og åndelige behov.
Identificering af Pitta-Vata Type
De fleste mennesker har en eller to dominerende dosha-typer. Personer med dominerende vata har generelt en let opbygget og tør hud; foretrækker varmt, fugtigt klima; er følelsesmæssigt følsomme; og er naturligvis kreative. De med pitta-dominerende har normalt en mellemstor opbygget og lys hud; foretrækker kolde klimaer; er irritable; og er hårdtarbejdende. Mennesker med dominerende kapha har typisk en stærk bygning og fedtet hud; foretrækker varmt, tørt klima; er let at gå; og er stabile. Hvis du er en pitta-vata-type, identificerer du dig stærkt med både pitta- og vata-beskrivelserne.
Hvad man skal spise
Frugt, bælgplanter, æggehvider, magert kød, ris, hvede, nødder, frø, moderate mængder mejeri og milde krydderier som spidskommen, ingefær, fennikel, nelliker og sennep anbefales til både pitta- og vata-typer. Derudover anbefales betydelige mængder kogte og dampede grøntsager til balance mellem begge doser. Usødede te inklusive kamille, fennikel, ingefær og lakrids er ideelle pitta-vata drikkevarer, når du ikke drikker vand eller mælk. Undgå alkohol, kaffe og krydret, bitter eller astringent mad for at forhindre ubalance i din pitta eller vata doshas.
En prøvedag
En dag med en pitta-vata-diæt kunne begynde med en æggehvidt krybbe med ruccola og kyllingebryst blandet og krydret med revet ingefær og en dryss af malet sort peber. Til frokost kunne du få en kålsalat med tomater, bønnespirer, blomkål og kalkunbryst, krydret med spidskommen, dild og basilikum. Dagen kunne ende med en stor skål ris og linser krydret med olivenolie, sort peber, lime og fennikel. Til dessert skal du have en frugtsalat med blandede bær, druer, hakket mango og granatæblefrø sødet med lidt honning. I løbet af dagen kan du snack mellem nødder, frø og frugt mellem måltiderne. Tag en kop urtete med mindst et måltid om dagen og drik rigeligt med vand.
