Jern er et essentielt diætminerale, der er nødvendigt for transport af ilt og kuldioxid, energimetabolisme og syntesen af flere neurotransmittere. Jernmangel er stadig den mest almindelige næringsmangel i verden, hvor anslagsvis to milliarder mennesker er berørt, ifølge Verdenssundhedsorganisationen. Ferritin er et protein, der fungerer i kroppen ved at være et lagersted for jern. Ferritinniveauer kan svinge i overensstemmelse med systemiske jernniveauer, hvilket er tegn på jernmangel eller overskud. Når ferritinniveauer er lave, siges et individ at have en ferritinmangel; et af talrige indekser, der peger på en tilstand, også kendt som jernmangelanæmi.
Årsager
Den mest almindelige årsag til ferritin / jernmangel er utilstrækkeligt indtag af kostjern, enten alene eller i kombination med overskydende tab af jern fra kroppen. Strenge vegetarer, der fuldstændigt undgår "dyre" kødfødevarer som oksekød, kylling, kalkun og fisk, har en øget risiko for ferritinmangel. Kvinder i den fødedygtige alder er også modtagelige for mangel på grund af store mængder af månedligt blod (og dermed jern) -tab gennem menstruation.
Symptomer
Med den primære funktion af jern i kroppen som en bærer af ilt til brændstofenergi, kan utilstrækkelige mængder manifestere symptomatisk som sløvhed eller mangel på energi. Nogle personer kan også opleve dårlig cirkulation, let blå mærker og kold intolerance.
Diagnose
Læger inden for sundhedsvæsenet kan vurdere systemisk jernstatus via blodprøver såsom komplet blodtælling og jernprofiler. Inkluderet i disse test vil niveauer af ferritin såvel som niveauer og størrelse af røde blodlegemer være inkluderet. Derudover måles en meget vigtig parameter kaldet hæmoglobin. Hemoglobin er et andet jernholdigt protein, der findes på røde blodlegemer, og fører ilt til celler. Disse tests giver sundhedsudbydere forskellige forholdsregler til at skræddersy en ideel behandlingsmetode.
Behandling
Behandling af ferritinmangel kan ofte imødekommes ved at øge jernrige fødevarer i kosten. Dyreholdige "kød" såsom oksekød, kylling, kalkun og fisk er ikke kun rige på jern, men indeholder en godt absorberbar form kaldet heme-jern. Planter af korn, såvel som grøntsager som spinat er også en god kilde til jern. Imidlertid absorberes den form deri ikke så let (ikke-heme). Dette kan være over-come ved at tage C-vitamin sammen med måltider for at konvertere ikke-heme til heme-form. Kvinder i den fødedygtige alder tilrådes at forbruge 18 mg / dag jern, mens voksne mænd 8 mg / dag i henhold til diæthenvisning, der er angivet af Institute of Medicine. Sundhedsvæsener kan også rådgive om en række jerntilskudstyper, der er tilgængelige både på recept og over disk. En vurdering af, om b-vitaminer, folsyre og B-12 samtidigt skal tages, kan også bestemmes afhængigt af resultaterne af det komplette blodantal.
