Dekadente belgiske vafler dækket med sirup, bær og pisket fløde er de fødevarer, drømme er lavet af; men er de sunde? Folk overbeviser ofte sig selv om, at visse fødevarer er gode for dem, da er deres ernæringsindhold i bedste fald tvivlsomt. Men vafler, når de er forberedt korrekt, kan faktisk gøre klippet.
Overvejelser
Ifølge American Dietetic Association har en sund kost en balance mellem fuldkorn, frugt og grøntsager, lavt fedtindhold, magert protein og sunde mejerimuligheder. Denne diæt giver dig de kalorier, fiber, vitaminer, mineraler og protein, du har brug for, opretholder en sund livsstil. Andre fødevarer kan spises, og du kan stadig opretholde en sund kost, så længe fødevarer, der er mindre sunde, spises med moderation.
Helkorns indtag
Hvidt mel har lidt næringsværdi. Det har et lavt fiberindhold og kan tilstoppe dit system, hvilket fører til fordøjelsesproblemer, hvilket til sidst resulterer i større sygdomme, hvis det bruges som en hæfteklamme i din diæt i en længere periode. Hele korn derimod er fyldt med fiber og hjælper dit fordøjelsessystem med at fungere i fuld kapacitet, ifølge MayoClinic.com. Vafler, der er lavet af hvidt mel, kan være mere skadelige end noget andet, men vafler lavet med fuldkornsmel er en fremragende kilde til fiber og et sundt valg til din daglige tildeling af kulhydrater.
Andre ingredienser
En typisk vaffelopskrift har æg, mælk, olie og salt ud over mel. Æg er en værdifuld kilde til protein, og mælk er en vigtig komponent i en sund kost. Olier med lavt mættet fedt, såsom rapsolie og olier med høje omega-3-fedtsyreniveauer, kan også være en del af en sund kost, så vafler kan have en næringsværdi. Salt skal altid holdes på et minimum, men saltmængden pr. Hel opskrift, ca. 1/4 tsk. for 6 vafler ligger inden for dette beløb.
Som en del af en daglig diæt
Vafler, der er lavet med fuldkorn og olier med stor fordel, eller ingen olie, er en sund mad og kan indgå i en sund kost. Tilsætninger som bær og yoghurt øger deres ernæringsmæssige værdi og afslutter en sund morgenmad. Almindelige vafler med sirup med høj sukker er ikke sunde, og du bør ideelt få dine protein- og mejeridoser fra andre kilder. Ifølge det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester kan du imidlertid i en samlet plan for sund kost stadig spise en moderat mængde hvidt mel og sukker.
