Hvad du spiser eller ikke spiser, er en vigtig del af din sunde graviditet. Du ved muligvis allerede, at du er nødt til at begrænse dit indtag af fisk på grund af dets kviksølvindhold og for at undgå bløde oste som feta eller brie for at reducere din risiko for fødevarebåren sygdom. Andre fødevarer kan imidlertid også give anledning til bekymring. Ernæringsgær er en type svamp, der dyrkes på fødevarer såsom melasse, og dette kan gøre dig opmærksom på at spise den under graviditeten. Ikke kun er ernæringsgær sikker at spise, når du er gravid, men det er også en kilde til næringsstoffer, der hjælper med at støtte en sund graviditet. Konsulter din læge, før du tilføjer ernæringsgær til din diæt.
Om ernæringsgær
Ernæringsgær har en nøddeagtig, osteagtig smag og omtales ofte som vegansk ost. Det er en nær slægtning til gæren, der plejede at fremstille øl, men på grund af dens forarbejdning er det ikke en god gær til brødfremstilling. Som navnet antyder er gæren rig på næringsstoffer. At sprøjte noget af gæren i din suppe, salat eller pasta kan øge folat, vitamin B-12 og jernindtagelse - alle vigtige næringsstoffer til gravide kvinder.
Rig på folat
En spiseskefuld ernæringsgjær indeholder 1.059 mikrogram folat. Gravide kvinder har brug for 400 til 800 mikrogram folat dagligt - den syntetiske version kaldes folsyre. Så en spiseskefuld ostegær opfylder mere end 100 procent af dine daglige behov. At få tilstrækkeligt indtag af folat under graviditeten kan hjælpe med at forhindre større fødselsdefekter, såsom spina bifida. Mens du ikke kan få for meget folat fra fødevarer, der naturligt indeholder det, siger WomensHealth.gov, vil du ikke forbruge mere end 1.000 mikrogram om dagen, medmindre det er godkendt af din læge. Høje indtag kan maskere en vitamin B-12-mangel.
Vitamin B-12 til gravide veganere
Et af de vigtigste aspekter af ernæringsgær er dens vitamin B-12-indhold. Dyremad, såsom kød og mejeriprodukter, er den primære kilde til vitamin B-12 i kosten, hvilket gør det vanskeligt for gravide kvinder, der følger en vegansk diæt at imødekomme deres daglige behov. Vitamin B-12 er nødvendig for en sund udvikling af den voksende baby, og gravide kvinder har brug for 2, 6 mikrogram om dagen. En spiseskefuld næringsgjær indeholder 0, 1 mikrogram.
Få noget jern
Dit daglige jernbehov øges dramatisk under graviditeten, fra 18 milligram om dagen til 30 mg om dagen, og jernmangelanæmi er almindelig hos gravide kvinder, ifølge Vegetarian Resource Group. Selv fødevarer med små mængder jern, såsom ernæringsgær, kan hjælpe dig med at opfylde din daglige jernkvote. En spiseskefuld ernæringsgær indeholder 1, 0 milligram jern.
