En fødevareallergi mod papaya opstår, når dit immunsystem fejlagtigt identificerer et protein, der findes i papayaens hud og kød, som en trussel og skaber antistoffer i en reaktion mod det. Disse antistoffer får din krop til at udvise visse symptomer i et forsøg på at skylle det krænkende protein ud. Disse symptomer kan variere fra milde til livstruende.
Oralt allergisyndrom
Papayaallergi forekommer typisk som et resultat af oral allergisyndrom. Som Children's Hospital of Philadelphia forklarer, opstår oral allergisyndrom, når krydsreaktivitet finder sted mellem planteproteiner og pollen fra visse frugter eller grøntsager. Dette får proteinerne i disse frugter og grøntsager til at se ud som det originale planteprotein. Når immunsystemet har en allergisk reaktion på et specifikt planteprotein, kan det også have en reaktion på frugter og grøntsager, der indeholder lignende proteiner. Personer med en latexallergi kan have en krydsreaktiv allergi over for papaya.
Symptomer
Symptomerne forekommer typisk flere minutter efter at have spist papaya, men det kan tage så længe som flere timer at blive vist. Ifølge børnehospitalet i Philadelphia er oral allergisyndrom "begrænset til læber, mund og hals." Almindelige symptomer inkluderer kløe eller irritation i munden eller halsen og hævelse omkring læberne. I alvorlige tilfælde kan der også opstå hævelse i halsen, hvilket potentielt kan forårsage åndedrætsbesvær. Hvis du oplever hævelse i halsen, skal du søge akut medicinsk behandling.
Diagnose
Andre potentielle triggere
Ifølge Sydney børnehospital i Australien har næsten 40 procent af patienterne med en latexallergi fødevareallergi over for papaya og andre frugter. Andre almindelige lovovertrædere inkluderer avocado, banan, passionfrugt, melon, mango, kiwi, fersken og ananas. New York State Department of Health opregner også adskillige lovovertrædere, der ikke er frugter, herunder gulerødder, selleri, rå kartofler, kastanjer og hasselnødder.
Behandling og forebyggelse
Den bedste behandling af papayaallergi er forebyggelse. Undgå at spise eller komme i kontakt med papaya så meget som muligt. Madlavning af papaya ændrer ofte kemisk de fornærmende proteiner nok til at forhindre symptomer hos personer med en mild eller moderat allergi, men konsulter din læge, før du forsøger at indtage papaya i nogen form. Hvis du spiser papaya og oplever milde symptomer, kan en anti-counter-counter counter-counter reducere dit ubehag. Hvis der opstår en alvorlig reaktion, kan du muligvis have brug for en injektion af epinephrin for at forhindre, at dine symptomer skrider frem.
