Gigt er en almindelig form for inflammatorisk gigt forårsaget af for meget urinsyre i kroppen. Det påvirker typisk stortåen og forårsager kraftig smerte, stivhed, rødme og hævelse. Da urinsyre dannes ved nedbrydning af purin - en naturligt forekommende kropsforbindelse, der også findes i visse fødevarer, har diæt en rolle i håndteringen af denne tilstand.
Imidlertid spiser gigt-patienter ikke blot for meget purin, deres krop fremstiller og bevarer for meget urinsyre - og medicin har en tendens til at være mere effektiv til behandling af disse problemer. Følgelig kan diætmodifikationer ikke love at eliminere gigtopblussen, men kan reducere sværhedsgraden og hyppigheden af gigtangreb.
Begræns mad med høj purin
For meget purin i kosten kan øge risikoen for gigtopblussen, især hos personer med en historie med gigt. En undersøgelse, der sammenlignede de nylige diæter hos sygdomme i gigt, fandt, at de med det højeste purinindtag havde 5 gange risikoen for gigtopblussen. Samme undersøgelse forbandt dyrekilder til purin med en højere risiko for gigtangreb.
Så for at reducere risikoen for gigtopblussen, skal du overveje anbefalingerne fra American College of Rheumotology (ACR), der kræver undgåelse af kød med højt purinorgan, såsom søde brød, lever og nyre, og begrænsningen af oksekød, lam, svinekød og skaldyr med høj purin, inklusive sardiner og skaldyr.
Akademiet for ernæring og diætetik (AND) præciserer denne begrænsning og anbefaler, at kød, fjerkræ og fisk begrænses til 4 til 6 ounces dagligt. Selvom puriner findes i mange planters fødevarer, såsom bælgfrugter, spinat og svampe, er disse fødevarer ikke knyttet til en højere risiko for gigt og er ikke begrænset til ACR- eller AND-anbefalingerne.
Lav valg af drikkevarer
Det er vigtigt at drikke masser af væsker, da dehydrering kan udløse gigtopblussen. Ifølge AND bør personer med gigt drikke 8 til 16 kopper væske dagligt med halvdelen af dette vand, medmindre væskeindtagelse er begrænset for at håndtere en anden helbredstilstand.
ACR-retningslinjer anbefaler en begrænsning af alkohol - ikke mere end 2 drinks dagligt til mænd og 1 daglig drikkevarer for kvinder - samt afholdenhed fra alkohol under et akut angreb, da alkohol ikke kun indeholder puriner, men formindsker kroppens evne til at slippe af med urinsyre. Det skal bemærkes, at øl er knyttet til en højere gigtrisiko sammenlignet med vin.
ACR anbefaler også undgåelse af fruktose-sødet sodavand, juice og energidrikke på grund af undersøgelser af, at høj fructose majs sirup er forbundet med en øget risiko for gigt. Specifikke væsker, der er vist at reducere risikoen for gigt, inkluderer moderate mængder kaffe og mælke uden fedt eller fedtfattig.
Følg et sundt mønster
Grøntsager, kirsebær, mad med højt vitamin C såsom citrus og planteolier, herunder oliven, solsikke og soja, har alle været forbundet med en lavere risiko for gigt.
Da denne gigt-specifikke forskning ikke er afsluttet på alle almindelige fødevarer, og fordi et nye tema er, at de fleste plantemad er beskyttende, kan en mere omfattende gikt-forebyggelsesstrategi være at understrege et plantebaseret spisemønster snarere end en fokus på individuelle fødevarer.
Faktisk har diætmetoder til at stoppe hypertension (DASH) diæt, et almindeligt ordineret diætmønster, der giver denne vægt, været forbundet med en lavere risiko for gigt. Dette diætmønster inkluderer en stærk vægt på frugt og grønsager, daglig inkludering af bælgfrugter, nødder, frø, fuldkorn og mejeriprodukter med lavt fedtindhold, begrænsede portioner kød, kylling og fisk og et lavt indtag af natrium og sødede drikkevarer.
Advarsler
Det er mere sandsynligt, at du lider af gigt, hvis du tager medicin, der kan forårsage dehydrering, eller hvis du har hjertesvigt, højt blodtryk, diabetes, fedme eller nyresygdom. Korrekt håndtering af disse tilstande kan hjælpe med at begrænse risikoen for gigtangreb.
Medicin, der blokerer for urinsyreproduktion eller forbedrer fjernelsen af urinsyre fra kroppen, er bærebjælken i gigtterapi, og i de fleste mennesker er det mere effektivt end diætændringer alene.
Diæt kan imidlertid være et effektivt supplement til lægemiddelterapi og især værdifuldt hos personer, der ikke bruger disse lægemidler. Se din læge, hvis du har en historie med gigt og har brug for individualiserede råd om, hvordan du forhindrer opblussen, eller hvis du tror, du har et gigteanfald, der er kendetegnet ved intens smerte, hævelse eller stivhed i stortåen eller i ankler, knæ, håndled, fingre eller albuer.
Anmeldt af Kay Peck, MPH RD
