Det glykæmiske indeks er et rangeringssystem beregnet til at måle, hvor hurtigt kulhydrater frigives i kroppen. Kolhydrater påvirker blodsukkeret og insulinniveauerne. Langsom frigivende kulhydrater har lavt glykæmisk indeks og kan holde dit blodsukkerniveau stabilt. Fødevarer højere op i det glykæmiske indeks frigiver deres energi hurtigere, hvilket ofte får blodsukkerniveauet til at stige og falde hurtigt. Efter en diæt med lavt glykæmisk indeks hjælper du med at kontrollere diabetes og spiller også en rolle i forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, ifølge Linus Pauling Institute.
Glykæmisk indeks over bananer
Bananer har lavt glykæmisk indeks og frigiver langsomt deres energi i blodbanen. I henhold til den internationale GI-database har fuldmodne bananer et glykæmisk indeks på 51. Dette tæller som et lavt glykemisk indeksfødevarer, fordi dets GI-værdi er under 55. Moden af din banan kan have indflydelse på dens GI-rating. Lidt undermodne bananer med grønne sektioner tilbage er beregnet til 42 og overmodne bananer med brune flanke har en GI på 48. Dette er ikke en enorm forskel, men det er noget, du måske vil være opmærksom på.
Spis bananer
Bananer er lette at medtage i din diæt og vil hjælpe med at holde dit blodsukkerniveau stabilt. Prøv at skære en banan videre til din grød om morgenen til en lav GI-morgenmad. Mos banan på toast er en langvarig snack eller idé til let frokost. Bananens lave GI modvirker brødets høje GI for et mere afbalanceret resultat. Til dessert skal du vælge en bananopdeling eller banancreme for at undgå pigge i dit blodsukkerniveau.
GI af bananfødevarer
Ifølge databasen har banankager en GI på 47 og klassificeres som et langsomt frigivende kulhydrat. En skive banankage er et ideelt valg, hvis du vil have en godbid uden at sende dit blodsukkerniveau skyhøyt. En anden mulighed er en banan, havre og honningmuffin. De har en GI på 65 og klassificeres som at have en medium GI.
GI for bananedrikke
Banan-milkshakes og smoothies indeholder langsomt frigivende kulhydrater og kan hjælpe med at holde dit blodsukkerniveau stabilt. I henhold til databasen har 250 ml fuldfedt banan-aromatiseret mælk en GI på 31. Sojaækvivalenten med 1 procent fedt har en GI på 30. Banan smoothies har også en GI på 30. Prøv en til morgenmad for at hjælpe med at holde du føler dig fuld hele morgenen.
Grønne bananer eller planeter
Grønne bananer er mere almindeligt kendt som planeter. De er medlemmer af bananfamilien, men indeholder mindre sukker og skal koges, inden de kan spises. Gribebrug spises hyppigst efter stegning. I henhold til databasen er steget plantain et langsomt frigivende kulhydrat og har en GI på 35.
