Ost og kiks er en traditionel gå til cocktail-time, en hurtig og enkel spil-snack eller endda en let middag på en harried night. Men mens den smøragtige smag og den delikate knas af Ritz-kiks gør dem lige så alsidige som de er lækre, giver de ikke meget i vejen for vitaminer, mineraler og fiber.
Tip
Ritz-kiks tilbyder meget lidt ernæring til deres kaloritælling, men er fint til en lejlighedsvis snack, hvis du spiser dem i små mængder.
Grundlæggende om Ritz Crackers ernæring
Ritz-kiks, som de fleste enkle sprøde brød, består af mel, sukker, salt, olie og aromaer. Ifølge selskabets webside, RitzCrackers.com, indeholder en portion af originale Ritz-kiks - eller cirka fem krakkere, som anført på forsiden af kassen - 80 kalorier, hvoraf 40 er fedt.
Ritz Crackers er temmelig lavt natrium, med en portion, der indeholder cirka 4 procent af dit samlede daglige anbefalede indtag, men de giver ingen vitaminer eller mineraler. Og det fedt, som disse kiks indeholder, er problematisk, fordi det hovedsageligt er transfedt.
Sandheden om transfedt
Ernæringsetiketterne på både webstedet og på forsiden af æsken hævder, at originale Ritz-kiks ikke indeholder transfedt, men dette er vildledende. Ingredienslisten inkluderer delvist hydrogeneret bomuldsfrøolie, som absolut er et transfedt. Men når hver portion af et produkt indeholder mindre end 0, 5 gram transfedt, får producenten krav på antallet som nul, rapporterer Time.
Ifølge sundhedseksperterne ved University of California, Davis, har transfedtstoffer adskillige negative effekter på din krop. For det første hæver de niveauet for lipoproteiner med lav densitet eller LDL'er i din blodbane. LDL'er kan tilstoppe dine arterier, hvilket bidrager til højt blodtryk og øger din risiko for hjerteanfald, slagtilfælde og visse typer kræftformer.
Transfedt sænker også dine niveauer af lipoproteiner med høj densitet eller HDL'er, hvis opgave det er at skure LDL'erne fra dit blod. Så det er ikke kun kalorierne i saltkiks eller Ritz-kiks, du skal se; det er også de faktiske ingredienser, der bruges til at fremstille dem, der er vigtige.
Forståelse af høj-fruktose majs sirup
Majssirup med højt fructose blev populært som et industrielt sødestof i 1970'erne, fordi det er markant billigere end granuleret bordsukker. Majssirup med høj fruktose er lavet af majsstivelse, og ifølge Mayo Clinic er der endnu ikke nok bevis til at sige med sikkerhed, om det er bedre eller værre for dig end sukker.
Hvad der er sikkert er, at en diæt med mange kalorier og forarbejdet sukker øger din risiko for fedme, hvilket kan føre til type 2-diabetes og højt blodtryk og øge din risiko for hjerteanfald, slagtilfælde og nogle former for kræft.
Bekymringer om kulhydrater
Kolhydrater forsyner din krop med dens vigtigste energikilde, forklarer eksperterne ved Washington State University, såvel som at de er nødvendige for at brænde din hjerne. Men ikke alle kulhydrater er ens.
Enkle kulhydrater, såsom dem i stivelse og sukker, nedbrydes meget hurtigt i din krop. Dette medfører, at behovet for insulin frigives for at støvsuge alt det ekstra sukker. Når dit blodsukkerniveau derefter falder, kan det få din hjerne til at signalere sult. Denne konstante udsving er usund og kan føre til langvarige problemer såsom type 2-diabetes.
Komplekse kulhydrater, såsom dem, der findes i fuldkorn, tilbyder ikke kun brændstof til din krop og hjerne, men de indeholder en vis mængde fiber. Fiber er vigtigt for en sund eliminering, og det hjælper også med at nedsætte absorptionen af sukker og mindsker behovet for ekstra insulin for at blive frigivet.
Så selvom Ritz-kiks er lækre, har du det bedre med Triskuit med højere kalorieindhold på grund af den tilsatte fiber, som disse krakkere indeholder.
