Friske, søde kirsebær som bings har en relativt kort vækstsæson og en relativt høj pris. Ernæringsmæssigt er de imidlertid en værdifuld forurening. Kirsebær indeholder lave kalorier og indeholder en lang række vitaminer og mineraler, der kan hjælpe med at tilfredsstille sult og afværge flere kroniske sygdomme og tilstande.
Næringsfakta
En kop bingkirsebær med grove indeholder omkring 74 kalorier, 1 gram protein, intet fedt, 19 gram kulhydrater, 3 gram fiber og 15 gram sukker. I modsætning hertil indeholder 1 kop frosne, for-sødte kirsebær omkring 230 kalorier, 3 gram protein, 0, 3 gram fedt, 58 gram kulhydrater, 5, 5 gram fiber og 52, 5 gram sukker.
Sundhedsmæssige fordele
Friske søde kirsebær er også en værdifuld kilde til mange vitaminer og mineraler. Ifølge en artikel fra Fox News fra 2013 af den registrerede diætist Tanya Zuckerbrot, indeholder kirsebærkirsebær antioxidanter og andre næringsstoffer, der kan hjælpe med at lindre betændelse, lette gigt i smerter, forhindre kræft og lavere blodtryk. I en anden artikel, University of Arizona-registreret diætist Cynthia Thomson og professor i plantevidenskab Dr. Chieri Kubota skrev, at anthocyaninforbindelserne i søde kirsebær som binger kan hjælpe med at mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme, diabetes og endda Alzheimers. Anthocyaniner er antioxidanter, der er forbundet med lavere sygdom og dødelighed.
Friske Vs. tørret
Friske kirsebær har en række fordele i forhold til deres tørrede og konserverede kusiner. For det første har frugter, der er plukket friske og i toptilstand, højere næringsindhold end dem, der er blevet opbevaret eller konserveret i et stykke tid. Du tager også færre kalorier pr. Portion ved at spise friske kirsebær end du vil ved at drikke et glas kirsebærjuice eller spise en håndfuld tørrede kirsebær. Endelig ender du med at spise mindre samlet sukker - bare de naturlige sukkerarter, der er i den rå, friske frugt.
At holde kirsebær sunde
Det er ikke for svært at ødelægge de ernæringsmæssige fordele ved friske kirsebær ved at bruge et par få til at toppe en dekadent sundae eller bage dem i en fedtfattig fødselsdagskage med højt kalorieindhold. For at supplere den gode ernæring, som kirsebær tilbyder, skal du servere dem med andre friske fødevarer, der er fyldt med vitaminer og mineraler. For eksempel smid pittet kirsebær i en frisk frugtsalat, bland dem i morgen havregryn, rør dem i en sauce til toppen af magre svinekoteletter, eller bare spiser dem lige ud af posen som en snack, selvfølgelig efter at have vasket dem. En styrke ved bingkirsebær er deres alsidighed, så par dem sammen med både søde og velsmagende fødevarer for at nyde deres ernæringsmæssige fordele lige sammen med deres smag.
