Et medlem af Capsicum-familien, habaneros er en krydret chilipeber, der er tilknyttet jalapenos og paprika. Et stedfødt i Syd- og Mellemamerika såvel som Caribien er habaneros blandt de hotteste chilipejer. Habanero-peber har flere sundhedsmæssige fordele, men deres krydderi betyder, at du bør konsultere en læge, før du spiser habaneros, hvis du får halsbrand eller har irritabelt tarmsyndrom.
Vigtige næringsstoffer at bemærke
En portion på 4, 5 gram habanero-peber har 15 kalorier og intet fedt. En enkelt portion habaneros har også 3 milligram natrium, 1 gram protein, 2 gram sukker og 4 gram kulhydrater. Den samme størrelse servering har også 1 gram diætfiber. Du kan hvile let ved at tilføje habaneros til en skål for ekstra smag ikke vil øge natrium-, fedt- eller kalorieindholdet meget.
C-vitamin og kalium
En enkelt portion habaneros har 128 mg kalium, hvilket er en relativt høj mængde for en så lille serveringsstørrelse. I henhold til "The Herb Society of America's Essential Guide to Growing and Cooking with Herb, " har habaneros også meget vitamin C. Grønne habaneros, umodne peberfrugter har et højere C-indhold end deres røde og orange kolleger.
Rig på Capsaicin
Som en af de hotteste chilipeber har habaneros et højt indhold af capsaicin. En phytonutrient, capsaicin er en naturlig antiinflammatorisk, der kan hjælpe med at behandle gigt og hovedpine. Capsaicin fungerer som en antiinflammatorisk ved at reducere din krops produktion af stof P, hvilket er hvad der forårsager hævelse og smerter, der opstår ved siden af betændelse. En undersøgelse offentliggjort i "Cell Signal" i 2003 bekræftede, at capsaicin fra varme peber viste antiinflammatoriske egenskaber.
Kan hjælpe med at forhindre diabetes
En diæt rig på habanero-peber kan hjælpe med at regulere insulinniveauet, især hos mennesker, der allerede er overvægtige. En undersøgelse offentliggjort i 2006 i "American Journal of Clinical Nutrition" konkluderede, at capsaicin reducerede sandsynligheden for insulinpik efter et måltid. Forskere konkluderede, at regelmæssigt forbrug af capsaicin kunne hjælpe diabetikere med at kontrollere deres insulinniveauer. Forskere fandt også, at måltider indeholdende capsaicin øgede fedtoxidation, hvilket kan indikere capsaicins evne til at regulere fedme. Imidlertid er der behov for yderligere undersøgelse af mennesker.
