Æblecidereddik - organisk eller ej - er længe blevet anerkendt som en kur mod utallige sundhedsmæssige problemer, inklusive hjertesygdomme. Bevis for dets fordele for mennesker er imidlertid primært anekdotisk, men der er foretaget en del undersøgelser af dyr med nogle positive resultater. Lovende, da dette kan lyde, er mere forskning nødvendigt, før du bruger æble cider eddike som en eneste metode til at forhindre hjertesygdomme.
Blodtryk
En undersøgelse foretaget af Central Research Institute ved Mitsukan Group Corporation i Aichi, Japan, fandt, at eddikesyre - en hovedforbindelse i æble cider eddike - kunne have en antihypertensiv effekt på blodtrykket. Efter seks uger blev systolisk blodtryk reduceret med et gennemsnit på 20 mmHg. Undersøgelsen blev imidlertid kun udført på spontant hypertensive rotter, så der er behov for yderligere undersøgelser af mennesker til at bestemme, om eddikesyren i eddike ville vise sig at være fordelagtig for hypertensive patienter.
Kolesterol
Ifølge en anden undersøgelse foretaget af den samme forskningsgruppe kan eddikesyre også hjælpe med at forbedre kolesterolniveauer. Rotter blev fodret med en kolesterolrig diæt i forbindelse med eddikesyren. Sammenlignet med en kontrolgruppe, havde rotter, der fik eddikesyre, signifikant lavere serumcholesterol og triacylglycerolniveauer end dem, der kun fodres med en kolesterolrig diæt. Det ser ud til, at hovedforbindelsen i eddike hæmmer lipogenese, som er processen med at omdanne enkle sukkerarter til fedt. Både kolesterol og triacylglycerol er former for fedt eller lipider i blodbanen. Igen er der behov for yderligere forskning på mennesker for at bestemme, om eddikesyre kan forbedre kolesterolniveauer hos patienter med højt kolesteroltal og triglycerider.
Forebyggelse
Mens håndtering af både kolesterol og blodtryk kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme, kan du måske kigge efter andre metoder til at gøre dette. I stedet for blot at tage æblecidereddik hver dag, øg dit niveau af fysisk aktivitet til 30 minutter de fleste ugedage. Begræns også dit indtag af både mættet og transfedt. Begge disse trin kan hjælpe dig med at opretholde en sund vægt. Ligesom inaktivitet og diæter med højt fedtindhold kendes overskydende vægt for at øge risikoen for hjertesygdom i alle dens former, herunder koronararteriesygdom, åreforkalkning og arytmier.
Behandling
Hvis du allerede lider af en form for hjertesygdom, kan den samme taktik, der bruges til at forhindre denne gruppering af forstyrrelser, ofte forbedre din tilstand. Tal dog med din læge. Han kan anbefale dig at tage receptpligtig medicin i kombination med en ændring i livsstil for at reducere din risiko for hjerteanfald eller slagtilfælde.
