Kylling er et alsidigt protein, der kan tilberedes på mange måder. Men at bage kyllingebryst ved 400 grader Fahrenheit i ovnen er en enkel og lækker måde at tilberede det sunde protein på. Plus, hvis du bager et par ekstra kyllingebryst, kan du bruge dem til frokost eller middag senere på ugen.
Tip
Bag din udbenede kyllingebryst i 25 til 40 minutter i en forvarmet ovn på 400 grader Fahrenheit, eller indtil din kylling har nået en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Bagning: En sund madlavningsmetode
Ifølge USDA begyndte amerikanerne at spise mere kylling i 1940'erne, men det var først i 1990'erne og 2000'erne, før kyllingeforbruget overgik svinekød og oksekød. Uptick i kylling indtagelse kan delvis skyldes, at det er lavere i kalorier og mættet fedt end rødt kød. Harvard Health Publishing siger, at fjerkræprodukter, inklusive udbenet kyllingebryst, er en hjertesund proteinkilde og gør et bedre valg end oksekød eller svinekød.
Ja, når det kommer til proteinindstillinger, er kyllingebryst et sundere valg. Hvordan du forbereder din kylling kan dog påvirke dens ernæringskvalitet.
Ifølge en januar 2019-undersøgelse, der blev offentliggjort i The BMJ , øger det regelmæssige forbrug af stegt mad risikoen for for tidlig død hos postmenopausale kvinder. Forskerne bemærkede specifikt, at det daglige forbrug af stegt kylling øgede risikoen for for tidlig død med 13 procent. Mens denne undersøgelse kun omfattede ældre kvinder, er det ikke en hemmelighed, at stegt mad ikke er sundt, og at alle burde begrænse deres indtag.
Akademiet for ernæring og diætetik antyder, at når det kommer til at forberede din kylling, bagning, broiling, ristning, stewing og omrøring er de sundeste måder at gå på. Bagning af kylling i ovnen ved 400 grader Fahrenheit hjælper din kylling med at bevare sin næringsværdi.
Bag kylling ved 400
At tilberede kyllingebryst ved 400 grader Fahrenheit kan hjælpe med at holde din kylling fugtig, mens du sørger for, at kødet koger hele vejen igennem. Bagning af din kylling ved for høj temperatur kan føre til et tørt, kogt bryst, mens madlavning ved en lavere temperatur kan kræve en længere tilberedningstid, eller kyllingen kan være undercooked.
Ingredienser:
- 4 udbenede, hudløse kyllingebryst
- 2 tsk olivenolie
- Salt og peber
Kørselsvejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- Coat en bagefad med olivenolie.
- Læg kyllingebrystene i bageformen, krydre med salt og peber og læg dem i ovnen.
- Bag kylling ved 400 grader Fahrenheit i 25 til 40 minutter, eller indtil kyllingen når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Server dit bagte kyllingebryst med en frisk havensalat og ristede rodgrøntsager.
Når du bager kylling i ovnen ved 400 grader Fahrenheit, foreslår de professionelle kokke hos Epicurious at du dækker din kylling i pergamentpapir, inden du sætter bageformen i ovnen.
Bliv kreativ med din kylling
Salt og peber er essentielle krydderier til din bagt kylling i ovnen ved 400 grader Fahrenheit, men du kan bruge en række forskellige urter og krydderier til at variere smagen på dit udbenet kyllingebryst. Ud over salt og peber skal du overveje at tilsætte oregano, timian, rosmarin, paprika, hvidløgspulver og / eller løgpulver.
For en citrusflad, skal du placere et par skiver frisk citron over hvert kyllingebryst for at give smag, mens det bager. Chunky skiver af rød og grøn peber og sød løg giver også smagfulde tilføjelser til din bagt kylling og kan fungere som din grøntsagssiden.
Overvej også at marinere din kylling natten over for at tilføre mere smag. Du kan lave en simpel marinade med ingredienser, du allerede har i dit køkken, såsom æble cider eddike, oregano, timian, hvidløg, kornet sennep og olivenolie.
