Tænker du på at tilføje flere urter i dine daglige opskrifter? I så fald er det tid til at veje fordele og ulemper ved at spise hvidløg. Tro det eller ej, den populære urt kan spille en ret stor rolle i dit generelle helbred.
Fordelene ved at spise rå hvidløg
I henhold til et kapitel i bogen Antioxidant-Antidiabetic Agents and Human Health , der blev udgivet i februar 2014 af InTechOpen, spiller måden, hvorpå du tilbereder hvidløg, en stor rolle i, hvor effektiv det er for sundheds- og wellness-fordele. Hvor frisk, rå hvidløg siges at være den mest potente, medicinsk fordelagtige form af urten, mister tørret eller kogt hvidløg ofte sin næringsværdi ved forarbejdning.
Dette skyldes i vid udstrækning allicin, multi-use organosulfur-forbindelsen opnået fra hvidløg, nedbrydes, når det koges. Som sådan, hvis du håber at høste alle fordelene ved at spise hvidløg, kan du måske springe over de kogte nelliker til fordel for rå godhed.
Mens mange forskere udråber hvidløg som en heltehelt, advarer nogle forbrugerne om at være på vagt over for hvidløgsfordele og ulemper. I henhold til en artikel fra januar 2014, der blev offentliggjort i Avicenna Journal of Phytomedicine , viste langtidsundersøgelser af hvidløgskonsum at være potentielt skadelige for gravide og ammende kvinder såvel som små børn. Så hvis du eller dine børn passer til denne beskrivelse, skal du kontakte din læge for at se, om du er i risiko for bivirkninger af hvidløg.
Hvidløg til vægttab?
Blandt de utallige fordele ved at spise hvidløg fandt nogle forskere, at det kan hjælpe med at forhindre fedme. I en juli 2014-undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Functional Foods , testede forskerne virkningerne af metanolisk ekstrakt af sort hvidløg (MEBG) på overvægtige rotter. Selvom dette nøjagtige design ikke er testet på mennesker, antydede resultaterne i denne undersøgelse, at hvidløg har anti-fedme effekter.
Dette kommer fra dets rolle i reguleringen af lipidmetabolismen, formindskelse af fedtvæv og reduktion af højt kolesteroltal og triglycerider. Kun tiden viser, om det samme potentiale er muligt hos mennesker, men det skader ikke at afprøve farvandet.
I henhold til en artikel fra februar 2016, der er offentliggjort i Journal of Nutrition , kan tilføjelse af ældre hvidløgsekstrakt til din diæt væsentligt forbedre immuncellefunktionen. Mens betændelse traditionelt er forbundet med forkølelse, ømhed og smerter, er det også sandt, at betændelse spiller en kendt rolle i fedme. Disse fund understøtter yderligere tanken om, at forbrug af hvidløg faktisk kan hjælpe med at regulere og opretholde en sund kropsvægt.
Hvidløg og kropslig output
Baseret på fund fra en undersøgelse fra oktober 2016, der blev offentliggjort i Appetite: Multidisciplinary Research on Eat and Drinking , kan forbruget af hvidløg muligvis forbedre mere end bare intern velvære; det kan også have en gavnlig effekt på din krops eksterne lugt. Da forskere testede effekten af hvidløgsforbrug på lugtproduktion fra 42 mænd, fandt de, at de, der forbrugte mere hvidløg, blev betragtet som en mere behagelig underarmduft.
Ud over hvidløgs virkning på kropslugt er der en myte om, at det at spise hvidløg kan sænke antallet af sædceller. Mens mange mennesker humrer ved forestillingen, har undersøgelser understøttet forestillingen. I kapitlet i februar 2014 om hvidløgs rolle i menneskers sundhed i antioxidant-antidiabetika og menneskers sundhed bemærker forfatterne, at indgivelse af hvidløg til rotter reducerede sædkvaliteten og funktionaliteten.
Mens dyreforskning aldrig direkte kan anvendes på mennesker, er denne forskning bemærkelsesværdig, da den indikerer, hvorfor mange forskere har betragtet hvidløg som noget af et naturligt præventionsmiddel for mænd.
Sundhedseffekter af hvidløgstilskud
Da allicin (den forbindelse, der er mere rigelig i rå hvidløg) er utroligt ustabil, kan det være vanskeligt at opretholde ernæringsværdien af hvidløgfedd. Som et resultat er sundhedsfirmaer begyndt at udvikle hvidløgstilskud, der opretholder de sundhedsmæssige fordele ved Allium sativum (også kendt som hvidløg).
Forskningen, der blev drøftet i kapitlet i februar 2014 i antioxidant-antidiabetika og menneskers sundhed, har vist, at disse kosttilskud kan være særligt fordelagtige til kræftforebyggelse. I henhold til artiklen fra 2014 i Avicenna Journal of Phytomedicine, der gennemgik de potentielle terapeutiske virkninger af hvidløg, viste det sig, at hvidløg havde en overflod af anticanceregenskaber, der reducerer væksthastigheden for kræftceller.
Hvad mere er, ifølge en undersøgelse fra december 2014, der blev offentliggjort i Journal of Integrated Blood Pressure Control , har hvidløgstilskud vist sig at være lovende for behandlingen af højt blodtryk. Forskere fandt, at dette var specielt sandt, når kosttilskud blev lavet med ældet hvidløgsekstrakt, der indeholder S-allylcystein som den bioaktive svovlforbindelse i modsætning til traditionel allicin.
