Det lyder måske oprindeligt, men avocado er ikke kun en velsmagende mad. Med dets sunde umættede fedt og cremet konsistens kan avocado faktisk erstatte olie eller smør i mange bagværk. Nationens kærlighed til avokado har strækket sig langt ud over toast, og har gjort sig vej til cookies, kager, is og buddinger. Avocados har færre gram mættet fedt pr. Spiseskefuld end smør og olivenolie, ifølge henholdsvis Skip The Pie og USDA, hvilket giver et sundere alternativ. Du kan erstatte op til halvdelen af olien i en opskrift med en mos eller puréed avocado.
: Ernæring i Avocado Oil
Trin 1
Mos avokadoen godt. For at opnå en olielignende konsistens skal avokadoen være glat som muligt. Du kan mash manuelt eller bruge en foodprocessor. Undermodne avokado kan være sværere at udjævne, så lad dine modnes i et par dage efter køb; de skal føle sig lidt grødede udefra, før du bruger dem.
Trin 2
Udskift halvdelen af olien i en opskrift med den mosede avokado. Udskiftning af al olien med avocado kan gøre avocadosmagen mere mærkbar i det færdige produkt eller have en negativ indvirkning på tekstur.
: Mandelolie, olivenolie og avocadoolie
Trin 3
Følg alle opskrifts øvrige instruktioner, brug avocado-olie-blandingen, som du ville gjort med ren olie. Hvis du har uventede resultater, skal du notere dem til næste gang; Juster for eksempel tilberedningstiden efter behov, hvis den bagte vare kommer under- eller overdreven.
: 9 lækre dessertbytter for at tilfredsstille din søde tand
Tip
Salte bagværk, såsom muffins og andre hurtige brød, er en god måde at begynde at bruge avokado i opskrifter på; deres smag vil ikke overvinde det færdige produkt. Avocado er også et godt supplement til chokoladeretter, ifølge California Avocado Council.
Lær mere om den nyeste avokado-ernæringsundersøgelse, gratis ressourcer til sundhedspersonale og opskrifter på LoveOneToday.com.
