En konvektionsovn bruger en ventilator til at cirkulere varm luft gennem ovnens hulrum. Når den varme luft blæser, har mad en tendens til at koge hurtigere end i en konventionel ovn. Den varme luft tillader også kemiske reaktioner, der opstår under tilberedningsprocessen, hvilket skaber fladere tærter skorpe og fugtigt kød med en sprød hud. Konvektionsovne har en tendens til at bage cirka 25 procent hurtigere end traditionelle ovne. Du kan bruge dem til at fremstille alt fra en kalkun til brownies.
Trin 1
Forvarm din konvektionsovn til 300 grader Fahrenheit. Dette er ca. 25 grader mindre end en konventionel ovn. Husk, at konvektionsovne typisk forvarmes hurtigere end konventionelle.
Trin 2
Spray din bagepande med fedtfri koge spray.
Trin 3
Forbered brownies som angivet ved en opskrift efter eget valg. Hæld dejen i gryden. Glat toppen.
Trin 4
Sæt gryden i ovnen, og bag den i 25 minutter. Kontroller brownies for at være sikre på, at de er kogte igennem ved at stikke en tandstikker i midten af gryden. Tandstikkeren skal komme ren ud med et par fugtige brownie-krummer på den, når den er helt kogt.
Trin 5
Lad brownies afkøle helt, og løft dem derefter op af gryden. Skær i firkanter og server.
Ting, du har brug for
-
Brownie mix eller opskrift
9 x 9 tommer bagepande
Madlavning spray
