En grundlæggende bagt laksecept indeholder ikke andet end laks, citron og vegetabilsk olie. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje en dryss peber eller andet krydderi. Du kan pynte denne grundlæggende opskrift efter din smag. Tilføj en teriyaki-marinade og lidt grillet ananas til en ø-vri. Eller tilføj en marinade lavet af lige store dele brunt sukker, smør, olivenolie, honning og sojasovs til en sød honningglasur. Når laksen er ude af ovnen, toppes den med en frugtagtig salsa til et syd-af-grænse måltidet.
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Overtræk bunden af en bagepande med 1/2 tsk. vegetabilsk olie.
Trin 2
Skær laksen i serveringsstore stykker.
Trin 3
Anbring laksestykkerne med huden side om side-ned i bageformen.
Trin 4
Press citronsaften over laksen. Børst hver portion med en let belægning af olivenolie. Tilsæt revnet sort peber eller citronpeber efter smag.
Trin 5
Anbring bageformen i midten af ovnen. Bag laksen ved 400 F i 15 til 20 minutter.
Ting, du har brug for
-
Bagepande
1/2 tsk. vegetabilsk olie
2 pund laksefilet
1 citron
2 tsk. olivenolie
Peber, sort eller citron
Gaffel
Øjeblikkeligt læst ovntermometer
Tip
Du kan marinere laksen i cirka en time, før du bager den. Læg laksen i en skål med et låg og hæld din yndlingsmarinade over den. Lad skålen sidde i køleskabet, mens den marineres. Du kan også hælde en let belægning af marinaden over laksen før du bager i stedet for at bruge citron og olivenolie. Laks udføres, når den kan flasses med en gaffel. For at være sikker skal du dog bruge et øjeblik-læst termometer indsat i den tykkeste del af en filet for at se, om fisken er færdig. Termometeret skal have mindst 145 F.
Advarsel
Opbevar laksen kølet, indtil lige inden du er ved at sætte den i ovnen. Dette hjælper med at forhindre madbåren sygdom. Tø, opbevar og mariner laksen i køleskabet. Hvis du vil tilføje toppings til laksen, kog dem separat og tilsæt dem, når fisken er færdig. Hævning af toppings på laksen, inden den sættes i ovnen, skaber et isoleringslag for fisken og øger chancerne for, at dele af fisken bliver underkokt.
