Det er ingen overraskelse, at "sirtfoods" diættrenden - med mørk chokolade og rødvin - ryktes at være et hit med celebs som Adele og Pippa Middleton, men ernæringseksperter er ikke så begejstrede.
"Sirtfoods" som grøn te, grønkål og blåbær angiveligt aktiverer sirtuins, proteiner, som nogle undersøgelser har knyttet til regulering af betændelse og forbrænding af fedt. Men kosten kræver også kun at spise 1.000 kalorier om dagen i den første uge. Hvis du er nysgerrig efter, om kosten lever op til sine løfter, skal du læse, mens eksperterne vejer ind.
Så hvad er Sirtfood-diæt?
Sirtfood-diet får sit navn ved at kombinere "sirtuins" og "mad." Det er baseret på ideen om, at visse fødevarer kan aktivere proteiner, der kaldes sirtuiner, og at denne proces udløser et væld af sundhedsmæssige fordele, herunder vægttab. Kosten inkluderer mad og drikke som grøn te, mørk chokolade, æbler, citrusfrugter, persille, gurkemeje, grønkål, blåbær, kapers og rødvin, ifølge dets officielle websted.
Der er to faser til sirtfood-dieten. I fase 1, der varer en uge, er tilhængere begrænset til 1.000 daglige kalorier i de første tre dage og derefter 1.500 daglige kalorier i de næste fire dage. De første tre dage består af tre sirtfood grønne saft sammen med et sirtfood-fyldt måltid. I de følgende fire dage skifter slankekure til to grønne juice og to måltider.
I fase to af kosten, der strækker sig over 14 dage, opfordres du til at spise tre afbalancerede måltider fulde af sirtfoods hver dag sammen med en grøn juice.
I henhold til diætstedet kan denne to-fase-proces gentages "når du vil med et fedt-tab boost."
Vidste du, at det at holde en maddagbog er en af de mest effektive måder at styre din vægt på? Download MyPlate-appen for nemt at spore kalorier, hold fokus og nå dine mål!
Aktiverer Sirtuin en "tynd gen?"
Du undrer dig dog alligevel: Kan sirtfood-dieten faktisk hjælpe dig med at tabe sig og holde den væk?
"Diætet hævder at spise sirtuin-boostende fødevarer, såsom dem med mange polyfenoler, vil aktivere en 'tynd gen' -vej, der normalt induceres af træning og faste, " Kristen Smith, RD, LD, diætist og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics, fortæller LIVESTRONG.com. "Et af kravene er, at du mister 7 pund på syv dage - hurtigt vægttab er altid tiltalende."
Lyder godt, men har sirtfood-diæt et solidt videnskabeligt grundlag? "Kort svar: Nej, " siger Ginger Hultin, RDN, en anden diætist og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics. Trods nogle foreløbige undersøgelser bemærker Hultin: "En sirtuin-aktiverende diæt til vægttab er endnu ikke videnskabeligt bevist."
Toby Amidor, RD, CDN, diætist og forfatter af The Healthy Meal Prep Cookbook , er enig. "Ideen lyder lokkende, men i virkeligheden er der lidt forskning til at sikkerhedskopiere disse påstande." Det hurtige vægttab i starten af diætplanen kan have mere at gøre med kaloribegrænsning end sirtuins, tilføjer hun.
"En sirtuin-aktiverende diæt til vægttab er endnu ikke videnskabeligt bevist."
Men den slags hurtige vægttab er hverken sunde eller bæredygtige, ifølge Mayo Clinic, som anbefaler at sigte mod at barbere en mere moderat 1 til 2 pund om ugen. På den måde er det mere sandsynligt, at du mister fedt snarere end vandvægt og mager muskel, og mindre tilbøjelige til at forlade dig åben for ernæringsmæssige mangler.
Hvad mere er, at begrænse dine kalorier så lave kan slå tilbage, hvilket får dig til at overspise og muligvis ende med at gå på vægt, ifølge International Food Information Council Foundation.
Er Sirtfoods virkelig sundt?
Selvom det måske ikke er en diæt, der er sund at følge til brevet, er der masser af gode grunde til at medtage mange af kernens sirtfoods i en vægttabsplan, herunder kale, bær, ingefær, gurkemeje, grøn te og olivenolie.
Her er en grunning på nogle af de øverste sirtfoods - bare sørg for at nyde dem i sammenhæng med en afbalanceret diæt med en række andre sunde fødevarer.
1. Chia frø
I sirtfoods verden bemærkes, at chiafrø er en moderat sirtuin-aktiverende mad, som forfatterne af The Sirtfood Diet beskriver i deres bog som ækvivalent med at tage en tur mod at komme i en intens sved session på gymnastiksalen.
Der er ingen pålidelige beviser for at støtte denne påstand, men der er ingen debat om, at chiafrø pakker et ton af ernæring i en lille pakke, hvilket gør dem til en effektiv måde at fylde op på vigtige næringsstoffer som fiber (ca. 10 gram pr. Ounce) og folat (ca. 14 mikrogram) pr. USDA. Chia er også en god kilde til planteprotein. Sprøjt frøene over en smoothie skål, føj til smoothies eller bland i havregryn.
2. Kanel
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i april 2017 i Biokemi og molekylærbiologi , brugte forskere en computermodel for at se, om kanel aktiverede sirtuiner og fandt lovende forbindelser. Dette beviser ikke noget endnu, men det er en interessant byggesten til fremtidig forskning.
Men kanel fremstiller stadig sirtfoods-listen, fordi den tilbyder kraftige polyfenoler, som er planteforbindelser med antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. Og der er nogle undersøgelser, der ser ud til at antyde, at kanel kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret ved at bremse fordøjelsen i kulhydrater og forbedre, hvordan kroppen reagerer på insulin, ifølge Mayo Clinic.
Kanel passer godt til kaffe, varm chokolade, collardgrønt, ristet squash, supper, smoothies og krydderegummi til magert svinekød.
3. Kakao
Det foreslåede sirtuinaktiverende næringsstof i kakao er epicatechin, en kraftig slags antioxidant, som også findes i te og druer.
Som en polyfenolrig mad fremmer ren kakao en sund blodgennemstrømning, pr. August 2017-undersøgelse i Frontiers in Nutrition, som er vigtig for næringsstoffer og ilttilførsel samt den generelle sundhed - ikke at du har brug for en anden grund til at nyde chokolade. Bare husk, at fordelene er ved kakaoplanten, ikke alt det tilsatte sukker, salt og fedt i forarbejdede candybarer. Se efter den højeste procentdel mørk chokolade, du kan finde for at høste de mest fordele.
4. Olivenolie
De formodede sirtuinaktiverende polyfenoler i ekstra jomfru olivenolie er oleuropein og hydroxytyrosol. Det, vi ved, er, at olivenolie er en nøglekomponent i den hjertesunde middelhavsdiæt, som også kan understøtte en vægtreguleringsplan.
Det er også rig på enumættet fedt, som kan hjælpe med at forbedre kolesterolniveauer, især når de erstatter mættet fedt eller raffinerede kulhydrater, ifølge American Heart Association.
5. Bær
Bær som hindbær, jordbær og brombær er rige på polyfenoler, så det kommer ikke som nogen overraskelse, at bær er antioxidant-superstjerner pr. Mayo Clinic. De er også rige på fiber og C-vitamin.
Friske bær er fremragende alene, og frosne bær kan nemt nydes året rundt i en tiltalende behagelig smoothie eller en uventet frisk salsa.
6. Grønkål
En kop grønkål har dobbelt så høj som dagens vitamin A og mere C-vitamin end en appelsin pr. USDA.
For at forberede grønkål, fjernes stængler, rulle og skives tværs i bånd (chiffonade), inden du masserer et par minutter med din yndlingsforbinding. Tilsæt disse marinerede grønnkålbånd og uanset frugt du har med dit yndlings korn, såsom farro, hvedebær, sorghum eller freekeh, til en hurtig og sund fuldkornsalat.
7. Rødvin
Rødvin fik sit navn i sundhedscirkler for at indeholde polyphenol resveratrol. Observationsforskning hos mennesker antyder, at moderat indtag kan have sundhedsmæssige fordele for hjertesundhed og potentielt også for lang levetid og hjernesundhed, ifølge Harvard Health Publishing.
Som en traditionel del af Middelhavsdiet er det meningen, at det skal nydes med mad i passende mængder (f.eks. Et 5-ounce glas til kvinder pr. Dag). Selvfølgelig er det ikke rigtigt for alle, og der er mange andre måder at spise og drikke til et godt helbred for alle, der foretrækker at afholde sig fra vin af en eller anden grund.
