Din krop producerer ketoner fra dit fedtvæv, når du ikke får nok kulhydrater til energi. Når glukose ikke er tilgængelig, dannes ketoner i din lever fra fedtsyrer og bruges til at brænde kroppen, inklusive hjernen. Produktionen af ketoner er en normal proces, men opleves normalt ikke, fordi en amerikansk standarddiæt indeholder rigelige kulhydrater, hvilket giver en mere effektiv brændstofskilde. Meget lave kulhydratdiæt tilskynder imidlertid produktionen af ketoner og sætter dig i en tilstand af ketose.
Da en ketogen diæt kan være ekstrem, skal du kontakte din læge, inden du starter en, især hvis du har haft en pancreasitis, en galdeblæresygdom, problemer med fordøjelse af fedt eller leverfunktion, nyresygdom eller gastrisk bypass-operation. Gravide eller ammende kvinder og muskelbyggende atleter bør sandsynligvis undgå en ketogen diæt.
Hvordan en lavkulhydratdiæt fører til ketose
En moderat lav-kulhydrat-diæt, der indeholder 50 til 150 gram kulhydrater pr. Dag, er usandsynligt, at du får ketose. De fleste mennesker må dyppe til et niveau på 50 gram eller færre kulhydrater for at kroppen kan begynde at producere ketoner. Induktionsstadiet for Atkins-diet, der kræver ikke mere end 20 gram kulhydrater dagligt, er et eksempel på en sådan diæt.
For at overholde sådanne strenge kulhydratbegrænsninger undgår du alt brød, pasta, sukker, stivelsesholdige grøntsager og frugt. Soda, juice, alkohol og nogle krydderier er også uden for grænserne. Din diæt består af moderate mængder protein, store mængder sunde fedtstoffer og vandige, fibrøse grøntsager.
Du har brug for rigelig fedt for at forblive i ketose og for at forhindre din krop i at gå i en tilstand af sult, hvor den bruger muskler og andet kropsvæv til brændstof. Smør, fløde, kokosnøddeolie, avocado og olivenolie er eksempler på sunde fedtstoffer. Nødder og nøddesmør kan spises i små mængder, men har små mængder kulhydrater, der hurtigt tilføjes, når du holder dig til mindre end 50 gram dagligt.
Sådan kan du fortælle, om du producerer ketoner
Ketoner giver din ånde og urin en frugtagtig lugt, som nogle beskriver som minder om neglelakfjerner. Keton-detekterende strimler til urintest kan købes i stofbutikker og ændrer farve, hvis du producerer ketoner. Når du har tilpasset dig at producere ketoner, kan du føle dig mere energisk og fri for trang. En reduktion i sult er også almindelig, hvilket hjælper med vægttab.
Selvom ordene lyder ens, er ketose forskellig fra ketoacidose. Diabetikere oplever en farlig tilstand kaldet ketoacidose, når deres blodsukker ikke kontrolleres; alkoholikere og personer, der lider af ekstrem sult, kan også gå i ketoacidose. Det er en helt anden tilstand end ketose og bør behandles med medicinsk indgriben.
Bivirkninger af ketonproduktion
Hovedpine, dårlig atletisk præstation og generel træthed kan plage dig i den første uge eller to, når du skifter til at bruge ketoner til brændstof. I de indledende stadier af en ketogen lavkolhydratdiæt kan du føle dig tørst eller have tør mund. Når du sænker dit kulhydratindtag og lagrer markant, producerer din krop mindre insulin, hvilket beder nyrerne også til at frigive opbevaret vand. Sammen med denne frigivelse af vand mister du elektrolytter - især natrium - så du føler dig træt og næsten som om du har influenza.
Udskift elektrolytter med kulhydratfrie drikkevarer og ved at spise lidt ekstra natrium. Ved, at disse symptomer bør falde inden for en uge eller to.
Fordele ved ketonproduktion
Når din krop producerer ketoner, er det et tegn på, at du er blevet effektiv til at forbrænde fedt, så du taber lettere. Efterhånden som din krop bliver mindre afhængig af glukose fra carbohdyrater, forsvinder drastiske svingninger i dit blodsukker og suget efter mad. Et nummer i 2005 af Annals of Internal Medicine offentliggjorde en lille undersøgelse, der viste, at en ketogen diæt med lavt kulhydratindhold sænkede insulinfølsomheden hos diabetikere med 75 procent.
Ketogene diæter er længe blevet brugt til at behandle symptomerne på epilepsi hos børn, der ikke reagerer på medicin. En lavkulhydratdiæt, der inducerer ketonproduktion, viser løfte om behandling af hjertesygdomme, nogle kræftformer, neurologiske lidelser og Alzheimers.
