Sådan koges rå makadamia nødder i deres skal

Den skal af makadamia nødden er notorisk vanskeligt at knække. Kraften, der kræves for at skallet en rå møtrik, kan pulverisere det indre kød. Imidlertid med tålmodighed til at lade makadamien langsomt stege, kan du tørre nødderne i deres skal og få nødderkødet ud til brug til yderligere ristning eller i opskrifter som nøddeknyttet tilapia eller hvid chokolade macadamia nøddekager. Dog skal skallen stadig være vanskelig at fjerne; Anvend et specialiseret værktøj, der fjerner skallen uden at skade det indre kød.

Trin 1

Fjern den fibrøse ydre skaller på macadamia nødden, og lad den hårde skal være intakt.

Trin 2

Anbring møtrikken i sin skal på en porøs overflade ved stuetemperatur. Høj ikke nødderne mere end to nødder dybt i tørringsområdet. Derudover må du ikke droppe nødderne oven på hinanden, da du falder blå mærker i det indvendige møtrikød og misfarver det. Mens du kan lade møtrikkerne tørre i deres skal i to uger og derefter skale dem, ved at placere dem i en ovn med lav varme, fremskynder processen.

Trin 3

Placer nødderne, stadig i deres skaller på en porøs overflade, såsom en gennemboret bageplade, i ovnen. Indstil temperaturen til 140 grader Fahrenheit.

Trin 4

Kontroller møtrikkerne efter 24 timer. Nødderne er klar, når kødet ryster inde i skallen. Dette betyder, at fugtighedsindholdet er lavt nok til, at nøddekødet er klar til brug.

Trin 5

Knæk møtrikkerne og adskill skallene. Møtrikkerne skal være tørre nok til at revne på dette tidspunkt ifølge University of Hawaiis Cooperative Extension Service. Brug en specialiseret skruestik eller værktøj til at fjerne den ydre skal og gøre nødderkød tilgængeligt til brug. På dette tidspunkt er nødderne klar til at stege eller kan spises rå.