Malt oksekød er en fryser, der er fryser, især hvis du følger en diæt med lavt kulhydrat såsom Atkins eller Paleo - eller du har en stor familie. Græsfodret malt oksekød indeholder generelt mindre fedt og en mindre mængde mættet fedt; Derudover har den mere sunde omega-3-fedtstoffer og vitamin E. Når du er stærkt afhængig af en enkelt ingrediens, som f.eks. malt oksekød, har du imidlertid brug for en række forskellige præparater i dit menu-arsenal for at tilbyde variation i din måltidsplanlægning.
Foliepakker
Trin 1
Lav patties af formalet oksekød, og læg hver patty i en 18 tommer firkant med kraftig aluminiumsfolie.
Trin 2
Skær dine foretrukne grøntsager - løg, gulerødder, rød eller grøn paprika, kartofler eller hvad du end har - til rådighed - i stykker omkring bredden af oksekødet, så de koges jævnt. Krydre grøntsagerne efter smag ved hjælp af salt og peber og om ønsket komplementære urter, såsom rosmarin, timian, basilikum eller sellerifrø.
Trin 3
Forsegl foliepakkerne tæt og bages i en 350-graders Fahrenheit-ovn i 45 minutter, eller indtil oksekødet registrerer 160 grader på et øjeblik-læst termometer, når det indsættes vandret i karbonaden. Åbn folien omhyggeligt, da dampen er blevet opbygget under tilberedningen.
Ovnbagt kødboller
Trin 1
Forbered din foretrukne oksekødblanding ved hjælp af formalet oksekød, brødmuler, hakket løg og krydderier og enhver anden ingrediens, du kan lide; form til 1-tommer kugler.
Trin 2
Læg kødboller på en bageplade, der er spredt med grapeseed eller olivenolie. Sprøjt let eller børst mere olie over kødbollerne, inden det anbringes i en ovn, der er forvarmet til 400 F.
Trin 3
Bages i 12 til 15 minutter, ryst kødboller efter 7 minutter for at sikre, at de ikke klæber og bliver brune på alle sider. Kødboller udføres, når indersiden registrerer 160 grader på et øjeblikkeligt læst termometer.
Kødloff med fri form
Trin 1
Opret din foretrukne kødlaffeblanding eller bland bare malet oksekød med dit yndlings krydderisalt og et æg pr. Pund for en nem version.
Trin 2
Spray et cookie ark med kogebespray eller dæk det med pergamentpapir. Form kødlaffeblandingen til en oval, der er ca. 4 tommer høj.
Trin 3
Bages i en ovn på 350 F i 45 minutter til en time, eller indtil midten registrerer 160 F på et øjeblik-læst termometer.
Ting, du har brug for
-
Sølvpapir
Grøntsager (valgfrit)
krydderier
Salt
Peber
Brødkrummer
Hakket løg
krydderier
Olie
All-purpose krydderier
Æg
Pergamentpapir
Oliesprøjt
Tip
Den lille størrelse kødboller gør dem undertiden svære at læse på et øjeblik-læst termometer og kan føre til overcooking. For at løse dette problem skal du stakke to eller tre; kør derefter termometeret gennem stakken.
Advarsel
Modstå trangen til at tilberede enhver form for formalet oksekød til noget, der er mindre end godt gjort, da E coli er en reel risiko for undercooked malt oksekød. Den anbefalede minimumstemperatur af USDA er 160 F.
