Som det vigtigste daglige måltid i snesevis af lande rundt om i verden har frokost et sted af primær kulturel betydning. I 9 til 5-miljøer er middagsmåltidet ikke altid så stort, men det at betale tid til en sund frokost kan lønne sig både mentalt og fysisk.
Fordelene
Spise midt på dagen, flere timer efter morgenmaden, giver din krop energi igen og kan hæve blodsukkerniveauet, når fokus og koncentration markeres. Hvis du føler dig træg, kan du spise en lille frokost forny din energi og hjælpe dig med at føle dig opdateret og klar til at tage på de næste flere timer. Derudover holder spisning af frokost din stofskifte aktiv, især hvis du har et moderat måltid og en snack før og bagefter. "Længere perioder med sult mellem store måltider skaber huller, der forhindrer stofskiftet i at forblive aktivt, " siger Dr. Kurt Hong, Center for Human Nutrition-direktør for Huntington Medical Foundation.
For børn
Frokost kan have endnu større betydning for børn i skolealderen end for voksne. Da de fleste børn ikke får morgenmad eller middag i skolen og måske ikke har nogen snacks, før de kommer hjem, er frokost det eneste måltid, de har til at give dem magt gennem dagen. Ifølge ChoiceUSA.net udgør skolefrokost en tredjedel til halvdelen af et barns ernæringsindtag i en hel dag og er afgørende for at hjælpe børn med at få succes i skolen samt vokse og udvikle sig med succes og sundt.
Spring over frokost
Det er almindeligt at ønske at springe frokost over, hvis du prøver at tabe eller skære kalorier, men den strategi fungerer sjældent. I henhold til vægtkontrolinformationsnetværket har folk, der regelmæssigt springer måltider, en tendens til at veje mere end folk, der spiser ofte i løbet af dagen. Hvis du springer frokost over, kan du øge din appetit senere, hvilket får dig til at overspise eller vælge mad, der har dårlige næringsværdier.
Overvejelser
At spise enhver form for måltid til frokost kan hjælpe med at holde din stofskifte aktiv og din krop sund, men nogle fødevarer pakker mere af et ernæringsstempel end andre. Dr. Kurt Hong anbefaler, at man kombinerer komplekse kulhydrater med magert protein for at danne en koncentreret, langvarig energikilde. Eksempler inkluderer nonfat yoghurt og granola, en mager kalkun-sandwich på fuldkornsbrød eller fedtfattig cottage cheese med frugt og grøntsager. Ideelt set bør en sund frokost tilbyde en balance mellem de fem vigtigste fødevaregrupper: korn, grøntsager, frugt, magre proteiner og mejeri.
