Nej, vi taler ikke om planter. En busk er en drink, der fremstilles ved at fermentere frugt eller grøntsager med sukker og eddike. Grundlæggende, hvis det vokser og det er spiseligt, kan du lave en busk ud af det med lidt tid. Resultatet er en koncentreret aromatiseret eddike, som kan nydes i små slurker alene, som et surt smagssmag i en cocktail eller blandes i dit yndlings mousserende vand til en forfriskende eftermiddagsdrink. Desuden bruges buske oftest til at hjælpe med at forbedre fordøjelsessundheden. På grund af promoveringen af buske fra nogle af landets bedste bartendere, er det sandsynligt, at du finder håndværkscocktails, der er snoede med dem på næsten enhver hip bar.
Nej, vi taler ikke om planter. En busk er en drink, der fremstilles ved at fermentere frugt eller grøntsager med sukker og eddike. Grundlæggende, hvis det vokser og det er spiseligt, kan du lave en busk ud af det med lidt tid. Resultatet er en koncentreret aromatiseret eddike, som kan nydes i små slurker alene, som et surt smagssmag i en cocktail eller blandes i dit yndlings mousserende vand til en forfriskende eftermiddagsdrink. Desuden bruges buske oftest til at hjælpe med at forbedre fordøjelsessundheden. På grund af promoveringen af buske fra nogle af landets bedste bartendere, er det sandsynligt, at du finder håndværkscocktails, der er snoede med dem på næsten enhver hip bar.
Hvad er en busk?
Mens buske kan virke som det nye barn på blokken, er de faktisk en tendens, der kommer tilbage. En busk - afledt af det arabiske ord "sharāb", som betyder "at drikke" - er faktisk en meget gammel drink. Folk har brugt dem i tonik og hjerteskader i hundreder af år i dele af Asien og Europa for dets medicinske egenskaber og evne til at fremme tarmsundhed.
Buske omtales ofte som "at drikke vinegarer" og blev ofte konsumeret i Amerika i løbet af 1700-tallet, da der ikke var nogen køling. Det gjorde buske til en fantastisk måde at bruge frugtsorter og holde smagen på sommerprodukter rundt længe efter sæsonen var gået. En anden sjov kendsgerning: Fordi buske ofte blev føjet til fizzy vand i USAs kolonitid, krediteres de ofte som forløber for sodavand.
Kredit: Adobe Stock / chamillewMens buske kan virke som det nye barn på blokken, er de faktisk en tendens, der kommer tilbage. En busk - afledt af det arabiske ord "sharāb", som betyder "at drikke" - er faktisk en meget gammel drink. Folk har brugt dem i tonik og hjerteskader i hundreder af år i dele af Asien og Europa for dets medicinske egenskaber og evne til at fremme tarmsundhed.
Buske omtales ofte som "at drikke vinegarer" og blev ofte konsumeret i Amerika i løbet af 1700-tallet, da der ikke var nogen køling. Det gjorde buske til en fantastisk måde at bruge frugtsorter og holde smagen på sommerprodukter rundt længe efter sæsonen var gået. En anden sjov kendsgerning: Fordi buske ofte blev føjet til fizzy vand i USAs kolonitid, krediteres de ofte som forløber for sodavand.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved buske?
På samme måde som kombucha fremmer tarmsundheden, gør buske også. På grund af tilstedeværelsen af alle de gode bakterier, der produceres ved gæringsprocessen, kan forbrug af buske hjælpe med at fremme balance i din mave, hvilket giver dig et solidt boost af enzymer, D-vitamin og probiotika - alt sammen med pH-niveauerne i din mave.
Men det handler ikke kun om tarmsundhed når det kommer til buske. Da buske ofte fremstilles med æble cider eddike, kan de også hjælpe med at holde din appetit under kontrol, hjælpe med at holde blodsukkeret i skak, fremme vægttab og endda hjælpe med at afgifte din krop - specifikt din lever, blod og hud. Buske til sejr!
Kredit: Adobe Stock / Brent HofackerPå samme måde som kombucha fremmer tarmsundheden, gør buske også. På grund af tilstedeværelsen af alle de gode bakterier, der produceres ved gæringsprocessen, kan forbrug af buske hjælpe med at fremme balance i din mave, hvilket giver dig et solidt boost af enzymer, D-vitamin og probiotika - alt sammen med pH-niveauerne i din mave.
Men det handler ikke kun om tarmsundhed når det kommer til buske. Da buske ofte fremstilles med æble cider eddike, kan de også hjælpe med at holde din appetit under kontrol, hjælpe med at holde blodsukkeret i skak, fremme vægttab og endda hjælpe med at afgifte din krop - specifikt din lever, blod og hud. Buske til sejr!
Kan du drikke for mange buske?
Mens der er masser af sundhedsmæssige fordele, der kan opnås ved at drikke vinreg, kan de sure ting være virkelig hårdt på din spiserør og det har også vist sig at fjerne emaljen fra dine tænder. For at undgå nogen af disse negative bivirkninger skal du undgå at drikke dine buske lige og tilføj dem i stedet for vand, juice eller - hvis du har lyst til det er klokken et eller andet sted - en cocktail. Som alle ting i livet er moderering også nøglen.
Kredit: Adobe Stock / vkrohaMens der er masser af sundhedsmæssige fordele, der kan opnås ved at drikke vinreg, kan de sure ting være virkelig hårdt på din spiserør og det har også vist sig at fjerne emaljen fra dine tænder. For at undgå nogen af disse negative bivirkninger skal du undgå at drikke dine buske lige og tilføj dem i stedet for vand, juice eller - hvis du har lyst til det er klokken et eller andet sted - en cocktail. Som alle ting i livet er moderering også nøglen.
Kan du lave buske derhjemme?
Ja! Følg denne opskrift for at eksperimentere med at lave dine egne buske. Mos en kop af dine foretrukne hakkede frugter eller grøntsager i en krukke, der er blevet steriliseret ved blødgøring i kogende vand i 10 minutter. Lad alle safterne blandes sammen i køleskabet natten over. Den næste dag tilsættes en kop æble cider eddike og omrøres godt. Lad krukken hvile et køligt, mørkt sted i tre til 20 dage, afhængigt af den styrke, du går efter: Jo længere den hviler, jo stærkere og mere kompleks er smagen.
Sil faststofferne fra væskerne efter en hvileperiode ved hjælp af en ostekande. Kast de faste stoffer. Den væske, du har tilbage med, er din busk! Føj din busk til noget vand, seltzer eller din yndlingscocktail og nyd! Bare husk at opbevare det i køleskabet, så det varer, og sørg for at forbruge inden for seks måneder.
Kredit: Adobe Stock / kindellbrinayphotoJa! Følg denne opskrift for at eksperimentere med at lave dine egne buske. Mos en kop af dine foretrukne hakkede frugter eller grøntsager i en krukke, der er blevet steriliseret ved blødgøring i kogende vand i 10 minutter. Lad alle safterne blandes sammen i køleskabet natten over. Den næste dag tilsættes en kop æble cider eddike og omrøres godt. Lad krukken hvile et køligt, mørkt sted i tre til 20 dage, afhængigt af den styrke, du går efter: Jo længere den hviler, jo stærkere og mere kompleks er smagen.
Sil faststofferne fra væskerne efter en hvileperiode ved hjælp af en ostekande. Kast de faste stoffer. Den væske, du har tilbage med, er din busk! Føj din busk til noget vand, seltzer eller din yndlingscocktail og nyd! Bare husk at opbevare det i køleskabet, så det varer, og sørg for at forbruge inden for seks måneder.
Hvad synes du?
Har du hørt om buske før? Har du nogensinde prøvet en? Vil du lave en busk fra bunden derhjemme? Vidste du om alle de sundhedsmæssige fordele? Del dine yndlingsopskrifter og smag i kommentarerne herunder!
Kredit: Adobe Stock / mythjaHar du hørt om buske før? Har du nogensinde prøvet en? Vil du lave en busk fra bunden derhjemme? Vidste du om alle de sundhedsmæssige fordele? Del dine yndlingsopskrifter og smag i kommentarerne herunder!
