Korn er vigtige i en sund kost - VælgMyPlate-retningslinjer frigivet af det amerikanske landbrugsministerium anbefaler 6 til 8 ounces dagligt for mænd og 5 til 6 ounces for kvinder. Fladbrød og hvedebrød bidrager begge til disse indtagelsesmål. Den specifikke ernæringsinformation for fladbrød og hvedebrød afhænger af dens opskrift, så hver sort vil være lidt anderledes. Men ved at holde sig til sunde hæfteklammer, ligesom fuldkorns pitabrød og fuldkornsbrød, sikrer du, at du tilføjer din ernæringsmæssige værdi.
Ernæringsgrundlæggende
Fladbrød og hvedebrød har en lignende kaloritælling - en stor pit indeholder 170 kalorier, mens 2 skiver kommercielt tilberedt fuldkornsbrød indeholder 161 kalorier. Begge husholdningsmaskiner henter det meste af deres energi fra kulhydrater, og en portion pita eller fuldkornsbrød øger dit kulhydratindtag med henholdsvis 35 og 27 gram kulhydrater. De indeholder også en lille mængde protein - 6 gram pr. Pit, 8 gram pr. Portion brød - og de er naturligt lavt fedtindhold, ca. 2 gram pr. Portion. Helkorns-pitas tilbyder mere fiber pr. Portion - 4, 7 gram pr. Stor pit, sammenlignet med 3, 8 gram pr. Portion hvetebrød. Dette bidrager med en betydelig mængde i retning af dine fiberindtagelsesmål - hver pit indeholder 19 og 12 procent af det daglige fiberbehov til henholdsvis kvinder og mænd.
Vitaminindhold
Både fladbrød og hvedebrød tilbyder rigelige mængder B-komplekse vitaminer - en familie, der inkluderer folsyre og niacin. Disse næringsstoffer understøtter din stofskifte, nærer din hud og opretholder en sund blodcirkulation. Hel-hvede pitas og fuldkornsbrød tjener begge som gode kilder til pantothensyre, vitamin B-6 og vitamin B-1. Brød med fuld hvede tilbyder signifikant mere niacin end pitas - 2, 8 milligram pr. Portion sammenlignet med pitas 1, 8 milligram. Imidlertid bidrager begge fødevarer en betydelig mængde til dine daglige niacinbehov, der er sat til 16 milligram for mænd og 14 milligram for kvinder.
Mineralindhold
Hvedebrød og fladbrød bidrager begge til dit daglige mineralindtag, skønt de er forskellige i deres specifikke mineralindhold. Hvedebrød tilbyder mere mangan end fladbrød - 1, 4 milligram, eller 61 procent af det anbefalede manganindtag for mænd og 78 procent for kvinder, sammenlignet med 1, 1 milligram i hele hvede pitabrød. På den anden side indeholder fladbrød mere selen - 28 mikrogram, hvilket svarer til 51 procent af den voksnes selenbehov - end hvedebrød, der giver 16 mikrogram. Både selen og mangan fremmer sund enzymfunktion og beskytter dine celler mod skader gennem deres antioxidantfunktion.
Potentielle faldgruber
Uanset om du vælger fladbrød eller hvedebrød, skal du tjekke ernæringsmærket og vælge sorter, der er høje i fiber og lavt natrium. Selvom du måske ikke tænker på brød som salt, er det faktisk en vigtig kilde til natrium i en typisk diæt, ifølge Utah State University Cooperative Extension. En portion pita brød af fuldkornet hvede indeholder 284 mg natrium - 12 procent af den maksimale daglige natriumgrænse - mens en portion hvetebrød indeholder 291 milligram
