Søde kartofler findes i mange af en bodybuilder's daglige diæt. Foruden ris, kartofler, havre og pasta er søde kartofler en topkilde til kulhydrat, hvilket betyder, at de er en god energikilde for enhver, der rammer det hårdt i gymnastiksalen. Ud over kulhydratindholdet har søde kartofler mange andre fordele for bodybuildere.
Kalorie kontrol
Den gennemsnitlige servering af søde kartofler har færre kalorier end en gennemsnitlig portion af hvide kartofler, der indeholder 112 kalorier mod 168. Derudover er kulhydratindholdet lidt lavere i søde kartofler - 26 gram sammenlignet med 38 gram i hvide kartofler. Denne forskel kan gavne bodybuildere, der er diæt. At spise sød kartofler med lavere kalorieindhold gør det lettere at opretholde et kaloriunderskud og forbrænde fedt.
Ser man på GI
Glykæmisk indeks eller GI er et mål for, hvor hurtigt en mad hæver dine niveauer af blodsukker. Spise fødevarer med lavere GI har en tendens til at opretholde dine energiniveau, da disse fødevarer fordøves langsommere. Da søde kartofler har et lavere glykæmisk indeks og glykæmisk belastning end hvide kartofler, er de et bedre valg til dit måltid før træning for at hjælpe dig med at give det løft, der er nødvendigt for at skubbe gennem en hård session.
Fyld op på fiber
Søde kartofler er fyldt med fiber. Træner Steven Stiefel skriver på webstedet Muscle and Body, at bodybuilders ignorerer fiber i deres fare. Fiber er vigtigt for at hjælpe med at kontrollere appetitten, forbrænde fedt, opretholde en sund fordøjelse og opbygge muskler. En 1 kop portion søde kartofler indeholder ca. 8 gram fiber.
Mere muskler med kalium
Kalium er et mineral, der spiller en stor rolle i muskelkontrol, elektrolytbalance og nervefunktion. Atleter og andre, der er involveret i intens træning har generelt brug for mere kalium end en gennemsnitlig stillesiddende person, ifølge Colorado State University Extension service. Den gennemsnitlige voksen har brug for 4.700 mg kalium dagligt; en stor sød kartoffel giver omkring 694 milligram, hvilket svarer til ca. 15 procent af det minimale indtag.
