Hver kultur ser ud til at have sit eget overtagelse af dumplingen. For den polske er det pierogien. Som mange dumplings kræver det at gøre pierogier fra bunden flere trin, der muligvis ikke passer ind i din travle tidsplan. Men frosne pierogier er et hurtigt og praktisk alternativ.
Pierogi: The Polish Dumpling
Pierogien er sandsynligvis den mest kendte polske mad. Selvom det ikke er klart, hvordan den velsmagende dumpling blev, har det været en del af det polske køkken i hundreder af år. Den tætte, usyrede dej bruges til at omslutte mange forskellige fylde, fra kartoffel og ost til surkål til krydret kød. Du kan endda bruge dejen til at vikle rundt om blommer eller svesker for at skabe en sød godbit.
Mens ernæringsoplysninger varierer afhængigt af størrelsen på din dumpling, påfyldningen, og om du laver dine pierogier fra bunden eller bruger en frossen sort, kan den polske dumpling have mange kalorier og fedt. I henhold til næringsstofoplysninger indsamlet af USDA har en 100 gram (ca. tre dumplings) del af kartoffel- og ostepierogier:
- 240 kalorier
- 6 gram protein
- 7 gram samlet fedt
- 37 gram kulhydrater
- 2 gram fiber
- 260 mg natrium
Den samme servering af kødfyldte pierogier har:
- 359 kalorier
- 13 gram protein
- 23 gram samlet fedt
- 25 gram kulhydrater
- 0, 9 gram fiber
- 438 mg natrium
Disse velsmagende dumplings kan også have meget natrium. For meget natrium kan øge din risiko for at udvikle forhøjet blodtryk, ifølge American Heart Association. Det meste af natrium i den amerikanske diæt kommer fra emballerede fødevarer som frosne pierogier, så sørg for ikke at holde øje med kalorier og fedt, men også på natrium, når du leder efter din hurtige, trøstende pierogimiddag.
Madlavning Frozen Pierogies
Når du bruger frosne pierogier, der er købt fra din købmand, skal du forberede dig som beskrevet på kassen eller posen. I de fleste tilfælde kan frosne pierogier opvarmes ved at koge i en gryde med vand. Bare tag en stor gryde med vand i en rullende kogning og kog dine frosne pierogier, der er afdækket i henhold til pakkens anvisninger, cirka to til tre minutter. Tøm dine pierogier, og server varm med en side af usødet æbleesauce.
Frozen Pierogies Recipe
Dine frosne pierogier kan let serveres på egen hånd uden behov for yderligere ingredienser. Men hvis du føler dig kreativ, leder du muligvis efter en pierogies-opskrift for at tilføje alsidighed til din ugentlige middagsmenu.
Pierogier serveres ofte med sauteret løg. Mens du forbereder dine frosne pierogier, sauter skiverne gule løg over medium-høj varme med et strejf af olivenolie. Efter at dine frosne pierogier er færdige med at koge, kaster du dem i din saute pande til brun med dine løg.
For at øge ernæringskvaliteten på din pierogi-middag skal du overveje at inkludere broccoli og blomkål med dine sauterede løg. Dette er måske ikke så meget af en overraskelse, men ifølge en metaanalyse-prospektisk kohortundersøgelse fra juli 2014, der blev offentliggjort i BMJ , reducerer det at spise mere frugt og grønsager din risiko for kronisk sygdom og kan forlænge dit liv.
For en italiensk blænding, smid dine kogte pierogier med pestosauce og server med friske basilikumblade og skiver druetomater. Afslut med en balsamisk reduktion for et strejf af sødme.
