De fleste instruktioner til madlavning af ris kræver brug af en gryde, men du kan lige så let bruge en stegepande, ideel til at sikre jævn kogt ris og tilføje yderligere ingredienser. Den laveste dybde af en stegepande giver flere af risen mulighed for at koge i et jævnt tempo og gør det lettere at se, om risen begynder at brænde på bunden. Derudover kan du bruge en stegepande give dig mulighed for at saute yderligere ingredienser som grøntsager på forhånd til en let og velsmagende skillet-middag.
Trin 1
Hæld risen i en skål, og vask i nogle få vandskift, hvis du bruger importeret ris. Gør risen rundt med hænderne i hver vandskift inden dræning, og gentag efter behov, indtil vandet løber noget klart. Det behøver dog ikke være helt klart.
Trin 2
Kombiner ris og vand eller kyllingebestand i en stor, dyb stegepande med 1 del ris til 2 dele væske. Du kan tilføje en strejf salt og en klap smør, hvis du gerne vil.
Trin 3
Bring vandet eller kyllingebestanden i kog. Rør kort, reducer derefter varmen til en lav simmer, og luk låget. Kog risen i stegepanden med låg på i ca. 15 minutter. Brun ris tager ca. 40 til 45 minutter. Vandet skal absorberes helt, når ris er klar. Fjern det fra varmen og fluff risen med en gaffel inden servering.
Ting, du har brug for
-
Salt
Smør
Tip
Det anbefales generelt at vaske enhver ris, der er importeret, mens amerikansk dyrket ris ikke behøver at vaskes på grund af, hvordan den forarbejdes.
Sauter løg, hvidløg, frosne terninger af grøntsager og kylling eller oksekød i stegepanden, før du tilsætter vand og ris for at lave et skilletmåltid. Det kan være nødvendigt at justere tilberedningstiden og tilføje yderligere vand efter behov, afhængigt af hvad du tilføjer.
Rist toast ris i stegepanden med lidt smør eller olivenolie over medium varme, før du tilsætter vand til ekstra smag. Rist toast i bare et par minutter, omrør ris i panden konstant, indtil risluften er mere udtalt og lidt nøddeagtig, og risen har et perlet udseende. Hvis du skyllede din ris, skal du sørge for, at den er drænet godt, inden du rister i stegepanden.
Advarsel
Gå ikke for langt væk fra din stegepande, mens den koger - ris kan hurtigt brænde, hvis du ikke holder øje med det.
