En langsom komfur er designet til at tilberede mad ved en lav temperatur i lange perioder, så du kan skabe et måltid, mens du gør andre ting. Brug din langsomme komfur til at tilberede røræg til søndagsbrunch, mens du nyder din virksomhed i stedet for at slave over ovnen. Ved at tilføje andre ingredienser kan du oprette din egen stil med røræg. Hvis du gerne vil have en sundere version af en ægfad, skal du bruge en ægerstatning eller gøre rørægene med æggehvider.
Trin 1
Drej langsomt komfur på lavt, og smør siderne af den langsomme komfur med smør eller margarine, så lidt ekstra på bunden smelter.
Trin 2
Pisk sammen æg og mælk i en skål, og krydre med salt og peber efter smag.
Trin 3
Tilsæt andre ingredienser for at øge smagen, såsom urter og krydderier, hakket hvidløg, sennep eller strimlet ost i skålen med æg og pisk ingredienserne sammen.
Trin 4
Tilsæt hakkede grøntsager efter eget valg, såsom løg, rød eller grøn peber eller svampe også i skålen, hvis det ønskes.
Trin 5
Læg de vispede og krydrede æg i langsomt komfur, dæk og kog på lavt i en time.
Trin 6
Rør æggene med en gaffel for at hjælpe med at nedbryde dem til at koge jævnt.
Trin 7
Kog de røræg, dækket, i endnu en time. Rør æggene igen med en gaffel.
Ting, du har brug for
-
Smør eller transfedtfri margarine
piskeris
6 æg
6 spsk mælk
Skål
Salt og peber
krydderier
Hakkede grøntsager
Gaffel
Tip
Hold rørægene varme i langsomt komfur i op til to timer.
Brug fedtfattig eller skummet mælk til sundere eggerøre.
