Når mennesker spiser kulhydrater, omdanner kroppen dem til sukker. Sukkeret brændstof hver celle i den menneskelige krop, men det er vigtigt, at sukker niveauer hverken er for høje eller for lave. Lavt blodsukker, kaldet hypoglykæmi, kan forårsage hjerneskade og endda chok. Højt blodsukker, kendt som hyperglykæmi, er en anden sag.
Om blodsukker
Når du spiser kulhydrater, fordøjes stivelsen i tyndtarmen. Efter indtræden i blodbanen får stivelsen, der er omdannet til sukker under fordøjelsesprocessen, dit blodsukker eller glukose til at stige. Når blodsukkeret stiger, udskiller bugspytkirtlen insulin. Insulin hjælper de fleste væv i kroppen med at absorbere og bruge sukkeret. Kun hjernen og leveren er ikke afhængige af insulin.
hyperglykæmi
Da langvarig hyperglykæmi kan skade kroppens celler, bruges insulin til at holde blodsukkeret inden for et ret snævert område. Når blodsukkeret falder - for eksempel flere timer efter et måltid, når du begynder at blive sulten igen - frigiver leveren glukagon, hvilket øger blodsukkeret, indtil det er tilbage inden for det ønskede interval. Denne vippevirkning foregår konstant i kroppen, og hvis din stofskifte er sund, opstår der ingen problemer.
Diabetes
Diabetes mellitus, normalt kendt simpelt som diabetes, er en sygdom, hvor processen med regulering af glukose afbrydes. Det første problem opstår, når cellerne bliver mere resistente over for insulin. Dette kaldes metabolsk syndrom og er ofte en forløber for fuldgyldig diabetes. Undertiden kan bugspytkirtlen pludselig stoppe med at producere insulin; dette kaldes diabetes type 1. Eller insulinproduktion i bugspytkirtlen kan aftage gradvist - diabetes type 2. Nedgangen i insulinproduktionen og et fald i cellernes evne til at reagere på insulin kan også ske sammen.
Fastende blodsukkere
Når produktionen af insulin bremser eller stopper, forbliver blodsukkeret højt hele tiden. Når du har diabetes, kan dit blodsukker være højt, uanset hvornår du sidst spiste, fordi glukosemetabolismeprocessen ikke fungerer korrekt. Dette er faktisk, hvordan diabetes diagnosticeres. En blodsukkertest udføres efter en 12-timers faste, når du ikke har taget noget undtagen vand. Hvis dit blodsukker er mellem 100 og 125 mg / dL, betragtes det som præ-diabetes. En læsning på 126 mg / dL eller derover betyder, at du har diabetes og bør konsultere en sundhedsperson.
