Ideen bag den anti-østrogeniske diæt er, at høje niveauer af østrogen øger din risiko for hormonrelaterede tilstande, såsom fibroider, menopausale symptomer, premenstruelt syndrom, endometriose og kræft. Ændring af din kost til at omfatte færre fødevarer, der øger østrogenniveauer i din krop og flere fødevarer, der reducerer østrogen, er beregnet til at minimere symptomer på østrogen ubalance, herunder kronisk træthed, manglende evne til at tolerere stress og reduceret libido. Forskning sikkerhedskopierer ideen om, at diætændringer kan påvirke østrogenniveauer, men det betyder ikke nødvendigvis, at disse ændringer vil behandle eller helbrede nogen betingelser.
Mad at spise
Nødder og frø, oliven, frisk frugt og grøntsager, bønner, økologiske æg, vildfanget fisk, yoghurt med lavt fedtindhold, ældet ost og fuldkorn anbefales på en anti-østrogen diæt. Kaffe, te, citrusfrugter, avocado og cruciferøse grøntsager, såsom broccoli og kål, kan være særligt fordelagtige.
Mad at minimere
Begræns mængden af kød, pasta og brød, du spiser på en anti-østrogen diæt. At være overvægtigt kan øge mængden af østrogen i din krop, så undgå mad med fedtindhold. Dyrefedt har en tendens til at have en mere negativ virkning end vegetabilske fedtstoffer, bemærker lægeudvalget for ansvarlig medicin, så få dit fedt fra sunde vegetariske kilder, såsom olivenolie, avocado, nødder og frø.
Videnskabeligt grundlag
En undersøgelse offentliggjort i "The Journal of Nutrition" i 2006 målte virkningerne af forskellige diæt- og livsstilsfaktorer på østrogenniveauer. Undersøgelsen fandt, at koffein, alkohol, rygning og kropsstørrelse kan øge østrogenniveauerne, mens frugt, polyfenolrige fødevarer såsom bær og fiber kan reducere østrogenniveauer. Kaffe og grøn te påvirkede ikke østrogenniveauerne, selvom de indeholder koffein. Dette ser ud til at falde noget i tråd med anbefalingerne til en anti-østrogen diæt.
Fordelagtige diætmønstre
En undersøgelse offentliggjort i "Ernæring og kræft" i 2006 fandt, at kvinder, der fulgte en traditionel middelhavsdiet i seks måneder, var i stand til at sænke deres østrogenniveauer med over 40 procent sammenlignet med kontrolgruppen, der fortsatte med at spise deres regelmæssige diæter. En middelhavsdiæt begrænser rødt kød, slik, æg og smør, mens det understreger fødevarer som olivenolie, skaldyr, frugt, grøntsager og korn. Et andet potentielt fordelagtigt spisemønster er en kostfattig i fedt og høj i fiber. En undersøgelse offentliggjort i "Journal of Clinical Oncology" i 2004 fandt, at denne type diæt reducerede niveauer af østradiol, en form for østrogen, selv uden vægttab.
