En rotisserie-kylling er en livredder i køkkenet, især når du er lav til tiden. Ud over dets bekvemmelighed koster det generelt ikke mere end at købe en hel kylling og stege den derhjemme. Imidlertid kan det at købe en hel rotisserie-kylling være skræmmende, hvis du ikke har håndteret en før og har brug for at skære den op. Når du har gjort det, finder du, at det er let at mestre.
Trin 1
Fjern rotisserie-kyllingen fra emballagen og læg den på et skærebræt. Skærebrættet giver en plan overflade, der stabiliserer kyllingen og gør det lettere at skære. Skær gennem den bindende streng, der bruges til at binde benene sammen, hvis det stadig er på kyllingen.
Trin 2
Placer kyllingen vandret og brystsiden op på samme side som din dominerende hånd. Hvis du f.eks. Er højrehendt, skal du placere kyllingen på din højre side.
Trin 3
Træk benet og låret væk fra kyllingen, og skær gennem bindeleddet. Gentag dette for det andet ben. Placer ben- og lårkombinationer på skærebrættet, og skær det led, der forbinder dem.
Trin 4
Lav et dybt vandret snit lige over hver vinge. Skær tynde skiver af kyllingebrystet mellem de to store udskæringer. Start fra yderkanten af kyllingebrystet og arbejde indad. Fjern de tynde skiver kyllingebryst og overfør dem til serveringsfadet.
Trin 5
Træk vingen ud fra hønsehulen og skær gennem vingefugen. Gentag den samme proces på den anden side. Tilføj vingerne til serveringsfadet. Fjern eventuelle faste stykker kylling, og kasser det resterende kyllinghulrum.
Ting, du har brug for
-
Kniv med tagret kant
Skærebræt
Serverer fad
Tip
Server rotisserie-kyllingen i sin rene form, på sandwichruller som en sandwich, oven på en salat eller i en pasta.
