Den menneskelige fordøjelseskanal bygger på mange forskellige kemikalier - og i nogle tilfælde organismer - for at fungere normalt. Probiotika er organismer, hvoraf mange er hjemmehørende i den humane tarme, der hjælper din fordøjelseskanals funktion. Fordøjelsesenzymer hjælper med fordøjelsesprocesser, som er reaktionerne, der bryder madmolekyler i mindre stykker inden absorption. Selvom begge dele er essentielle for fordøjelsen, gør flere faktorer probiotika og fordøjelsesenzymer meget forskellige fra hinanden.
Probiotika er levende
En af de største forskelle mellem fordøjelsesenzymer og probiotika er, at probiotika er levende organismer. De er typisk bakterielle, men der er også nogle gærarter, der fungerer som probiotika. Enzymer lever derimod ikke, forklarer Dr. Mary Campbell og Shawn Farrell i deres bog "Biokemi." I stedet er enzymer proteiner, hvilket betyder, at de er store molekyler, der består af lange kæder med mindre molekyler kaldet aminosyrer. Din krop producerer enzymer i cellerne i flere forskellige organer, herunder maven og bugspytkirtlen, og udskiller dem efter behov i fordøjelseskanalen.
Utility
Mens du drager fordel af virkningen af både fordøjelsesenzymer og probiotika, gør de meget forskellige ting i din krop. Fordøjelsesenzymer bryder store ernæringsmolekyler, herunder protein, kulhydrater og fedt, i mindre molekyler, som din tarm kan absorbere. Enzymer bryder kulhydrater i stykker kaldet monosaccharider; proteiner til aminosyrer; og fedt i to fedtsyrer og et monoacylglycerid, bemærk Campbell og Farrell. Probiotika har på den anden side en række funktioner, der ændrer sig med arten af organismer. De kan hjælpe med vitamin- og mineralabsorption, lindre laktoseintolerance og producere vitamin K. De nedbryder dog ikke de fødevaremolekyler, du optager.
Kilder
Du får fordøjelsesenzymer og probiotika fra forskellige kilder. Dine egne celler producerer fordøjelsesenzymer og udskiller dem i de passende rum i mave-tarmkanalen, forklarer Dr. Lauralee Sherwood i sin bog "Human Physiology." Selvom det er muligt at tage et begrænset antal fordøjelsesenzymer for at forbedre fordøjelsen - skønt det sjældent, hvis nogensinde, er nødvendigt, fungerer de fleste fordøjelsesenzymer ikke som kosttilskud. Det skyldes, at enzymer er proteiner, og hvis de ikke er beregnet til at fungere i maven, fordøjer maven dem simpelthen som ethvert andet ernæringsprotein. På den anden side kan du få probiotika fra mad. Yoghurt, der indeholder levende probiotiske mikroorganismer, er en almindelig kilde til probiotika i kosten. Andre gærede mejeriprodukter og fødevarer indeholder også høje niveauer af probiotika.
